מתכוני פסטה בריאים לקיץ - SheKnows

אם אתם מחפשים דרך מהירה ובריאה להאכיל את משפחתכם בקיץ הקרוב, התחפרו במערך המהנה של צורות הפסטה ובשפע הנהדר של שוק האיכרים. ירקות. פסטה מקמח מלא עם ירקות טעימים וזילוף מתון גבינה יוצר רעיון טעים ומזין שיש לו וריאציות אינסופיות. כדי להתחיל את הקיץ שלך טעים, להלן שלושה בריאים מתכוני פסטה להעלות את תפריט ארוחת הערב השבוע.

סיפור קשור. הריף של מרתה סטיוארט על רייס קריספיס מטפל הוא שדרוג כולל של הקלאסיקה

קישואים, חצילים ועגבניות בגריל עם פטוצ'יני

מגיש 8

רכיבים

• 1 קילו פטוצ'יני מחיטה מלאה
• 2 קישואים, חתוכים לאורכם לפרוסות בגודל 1/2 אינץ '
• 1 חציל גדול, חתוך לאורכו לפרוסות בגודל 1/2 אינץ '
• 2 גדולים עגבניות, זרעים, חתוכים לפרוסות בגודל 1/2 אינץ '
• שמן זית
• מלח ופלפל שחור גרוס טרי
• 3 שיני שום, קצוצות
• 1/3 כוס בזיליקום טרי חתוך דק
• גבינת פרמזן מגולחת טרי

הוראות הגעה

1. מחממים את הגריל לחום בינוני-גבוה.
2. מבשלים פסטה בסיר גדול של מים רותחים מומלחים לפי הוראות האריזה.
3. בינתיים מברישים קישואים, חצילים ופרוסות עגבנייה בשמן זית. מתבלים במלח ופלפל.
4. מניחים ירקות בסל גריל וצולים במשך 4 דקות, הופכים את הסל וממשיכים לצלות במשך 4 עד 5 דקות או עד שהירקות נחרכים קלות.
click fraud protection
5. מעבירים את הירקות לקרש חיתוך וקוצצים גס.
6. מסננים את הפסטה למסננת, שומרים 1/2 כוס מי פסטה.
7. מחממים 1/4 כוס שמן זית בסיר הפסטה על אש בינונית. מוסיפים שום ומבשלים תוך ערבוב לעתים קרובות במשך דקה אחת.
8. מוסיפים פסטה וירקות ומעבירים לשמן שום. אם נראה שהפסטה יבשה, מזליפים מעט בכל פעם מי פסטה מילואים.
9. זורקים עם בזיליקום וגבינה. מגישים מיד.

סלט פסטה מושלם לפיקניק

6 מנות

כדי לתת למתכון הזה את הטעם האמיתי של הקיץ, תייבשו את עגבניות הגן שלכם בתנור.

רכיבים

• 8 גרם רוטיני בשלושה צבעים
• 1/4 כוס שמן זית כתית מעולה
• 1 כף חומץ יין לבן
• 3 כפות בצל אדום טחון
• 3 כפות פטרוזיליה טרייה קצוצה
• 1/2 כפית תיבול איטלקי מיובש
• 2 גזרים, חתוכים או חתוכים לחתיכות גפרור
• 1/2 כוס עגבניות מיובשות קצוצות ארוזות בשמן זית, מסוננות
• 1/2 כוס זיתי קלמטה מגולענים חתוכים
• 1 כוס לבבות ארטישוק כבוש קצוץ, סחוט
• מלח ופלפל שחור גרוס טרי

הוראות הגעה

1. מבשלים פסטה בסיר גדול של מים רותחים מומלחים לפי הוראות האריזה. מסננים למסננת ושוטפים במים קרים.
2. בקערה גדולה מערבבים את שאר המרכיבים. מוסיפים פסטה וזורקים.
3. מגישים מיד או מקררים למשך הלילה ומגישים מקורר.

פן, פובלנוס ושרימפס

מגיש 4

רכיבים

• 8 גרם פנה מחיטה מלאה
• 2 כפות שמן זית
• 2 פובלנו, קצוצים דק
• 1 סקווש צווארון צהוב, חתוך לקוביות
• 1/2 כוס בצל קצוץ דק
• 1 עגבנייה גדולה בשלה גפן, זרעית, קצוצה
• 2 שיני שום, קצוצות
• 1/2 כוס יין לבן
• 1/2 קילו שרימפס בינוני מבושל
• 1/3 כוס גבינת אנג'ו מפוררת
• 3 כפות כוסברה קצוצה דק
• פפריקה לאבק

הוראות הגעה

1. מבשלים פסטה בסיר גדול של מים רותחים מומלחים לפי הוראות האריזה. מסננים את הפסטה למסננת.
2. בזמן שהפסטה מתבשלת, מחממים שמן במחבת גדולה על אש בינונית. מבשלים פובלנו, סקווש, בצל ועגבנייה תוך ערבוב לעתים קרובות עד שהפובלאנוס והבצל מתרככים.
3. מוסיפים שום ומבשלים תוך ערבוב במשך דקה אחת. מוסיפים יין לבן ומבשלים תוך ערבוב במשך 2 עד 3 דקות.
4. מוסיפים שרימפס ומבשלים רק כדי לחמם. מוסיפים פסטה וזורקים לאיחוד.
5. מעבירים את הפסטה לצלחת הגשה גדולה או לצלחות אישיות. מעליו גבינה מפוררת, כוסברה, אבקת פפריקה להגשה.

עוד מתכוני פסטה

פטוצ'יני אבוקדו קליפורני
מק וגבינה תוצרת בית
מתכוני פסטה של ​​פאב פוד