סלפי ג'וז הם ארוחה מהירה וקלה שנדמה שכולם תמיד אוהבים. הוספת ירקות טחונים לתערובת הבקר הופכת את הטעם לעשיר עוד יותר ומעניקה לילדים את מנת הירקות הנוספת שאולי הם חסרים.
ג'וזים מרושלים הם תמיד אהוב על המשפחה. מרוטב העגבניות העשיר ועד הבשר הטחון הטעים, צעירים ומבוגרים לא מצליחים להספיק. אז מכיוון שבחירת ארוחת הערב המרושלת היא להיט כל כך גדול, למה שלא תזרוק ירק שהוא לא אהבת ילדים טיפוסית. אותו ירק (או יותר נכון פטריות) הוא פטריות. למרות שאני אוהב כמעט כל סוג פטריות שיש, ילדים לא ממש מוכנים להעיף את הכפתורים הקטנים בפיהם. למעשה נראה שרוב הילדים, בגלל המרקם או הטעם, מתרחקים למראה הנתח הטעים. אבל פטריות עשירות מאוד באשלגן וצריכות להיכלל בתזונת הילד (והמבוגר).
המתכון הזה מ אור בישול מוצא את הדרך המושלמת לכלול את הפטרייה: פשוט טוחנים חבילה של 8 גרם ומערבבים אותם לתוך תערובת הבקר. מכיוון שהם יהיו טחונים, מוקפצים ומוחנקים ברסק עגבניות, הילדים אפילו לא יידעו שהפטריות שם וישמחו לשחוק את הג'וזים המרושלים האלה מהר יותר ממה שאתה יכול להגיד "לאכול את הירקות שלך." העובדה שלג'וזים אלה לוקח רק כ -30 דקות לבישול הופכת אותם לבחירה אידיאלית בערבים האלה כאשר אתה רץ מֵאָחוֹר.
בולים ופטריות מרושלות
רכיבים:
- 1 כף שמן זית
- 1 קילו בקר טחון
- חבילת פטריות אחת (8 גרם)
- 3 שאלוט, קצוץ
- 3 שיני שום, קצוצות
- 1 (6 גרם) קופסת רסק עגבניות
- 1 כף אורגנו
- 2 כפות חומץ יין אדום
- 2 כפות רוטב ווסטרשייר
- 2 כפות מולסה
- 1/2 כפית מלח
- 1 כפית פלפל שחור גרוס
- 4 לחמניות המבורגר, קלויות
הוראות הגעה:
- מחממים את השמן במחבת גדולה על אש בינונית-גבוהה. מוסיפים את הבקר ומבשלים עד שהוא כבר לא ורוד, כארבע דקות.
- בזמן שהבשר מתבשל, מניחים את הפטריות במעבד מזון ודופקים עד לקצוץ דק. מוסיפים למחבת את הפטריות, שאלוט והשום ומבשלים שלוש דקות או עד שאלוט רך.
- מערבבים פנימה את רסק העגבניות, האורגנו, חומץ, רוטב ווסטרשייר, מולסה, מלח ופלפל ומבשלים חמש דקות או עד שהפטריות רכות. כף על כוס אחת מתערובת הבקר על החצי התחתון של כל לחמניה ומעליהם את החצאים העליונים של הלחמניות והגשה.
מתכוני פטריות נוספים
פטריות ארטישוק
פולנטה גבינה עם נקניק ופטריות
פטריות ממולאות
