פטוצ'יני קציצות בשר גבינת שמנת למשך 30 דקות היא מזון נוחות שנעשה נכון-SheKnows

ישנם מעט זיכרונות ילדות המעוררים אצלי את אותו סוג של נוסטלגיה כמו זו של כדורי הבשר ביום ראשון בבית סבי וסבתי.

סיפור קשור. מתכוני ה- Mac 'n' Cheese שאתה הולך לרצות ברפרטואר שלך בסתיו הקרוב

היינו נכנסים לריח הרוטב המבעבע על הכיריים, סבתא עמוקה במרפק בתערובת הקציצות והסיר הגדול ביותר בגסות שכבר על המבער כדי להגיע לרתיחה של הפסטה. אחר הצהריים בילה להתרוצץ בחצר שלהם, לשחק עם הכלבים, הסוסים והיונים שסבא גידל עד שנקרא אלינו. לארוחת ערב, והייתי מניח כחצי קילו גבינת פרמזן על המנה שלי עד שאמא שלי תצעק עלי להעביר אותה לידי אָח.

אז בימי ראשון כשאני משתוקק לנוחות, הארוחה שלי היא קציצות. קציצות הבשר האלה שהושלכו עם פטוצ'יני הן מתכון פשוט עם מרכיב מפתח טעים אחד: גבינת שמנת. זה שומר על המנה לחה ושמנת, ואפילו נזרק לתוך הרוטב למרינרה שכמעט דומה לרוטב שמנת. החלק הטוב ביותר הוא שזוהי ארוחה של 30 דקות מההתחלה ועד הסוף. אם אתה רוצה להכין רוטב משלך ולבלות שעות בכיריים, אז לך על זה. אם לא, אז זה יכול להיות על שולחן ארוחת הערב שלך בעוד חצי שעה.

מתכון פטוצ'יני קציצות גבינת שמנת

המתכון הזה הוא וריאציה קלה של קציצות ורוטב, עם מרכיב מפתח שמנת שמספק ארוחה מנחמת בהחלט.

מגיש 4

זמן הכנה: 10 דקות | זמן בישול: 20 דקות | זמן כולל: 30 דקות

רכיבים:

• 1 קילו בקר טחון
• 4 גרם גבינת שמנת, מחולקת
• ביצה 1
• 1/4 כוס פירורי לחם
• 1/2 כפית אורגנו
• 1 שיני שום, קצוצות
• 1 כף חלב
• מלח ופלפל
• 2 כפות שמן זית כתית מעולה
• 1 כוס רוטב מרינרה
• 1/2 קילו פטוצ'יני
• פטרוזיליה קצוצה, לקישוט
• גבינת פרמזן מגוררת, לקישוט

הוראות הגעה:

1. מביאים לסיר מים גדול לרתיחה.
2. בקערה גדולה מערבבים את הבקר, 2 גרם של גבינת השמנת, הביצה, פירורי לחם, אורגנו, שום, חלב, מלח ופלפל. מערבבים יחד עד לקבלת תערובת אחידה. יוצרים את התערובת לקציצות, ומניחים בצד.
3. למחבת גדולה על אש בינונית-גבוהה מוסיפים את שמן הזית. לאחר שהשמן חם, מוסיפים את הקציצות למחבת ומבשלים 2 עד 3 דקות לכל צד עד להשחמה.
4. מוסיפים את הרוטב למחבת, ומנקדים את שאר גבינת השמנת לתוך הרוטב מסביב למחבת. מכסים במכסה ומבשלים עוד 5 עד 7 דקות, עד שהקציצות מבושלות.
5. בזמן שהקציצות מתבשלות מוסיפים את הפטוצ'יני למים הרותחים ומבשלים לפי הוראות האריזה. מסננים, ומעבירים למחבת עם הקציצות.
6. זורקים בעדינות את הפטוצ'יני עם הקציצות והרוטב עד לציפוי מלא.
7. צלחת, וקישטו עם גבינת פרמזן ופטרוזיליה.

עוד מתכוני קציצות

"קציצות" עדשים
כריכי קציצות עוף באפלו
תבשיל קציצות גבינתי