ה פוסט שבת בערב לאחרונה הציגו מרקים חביבים של שפים מפורסמים, כולל אמריל לגאסה, מליסה ד'ארביאן וטרי וולטרס. התאהבנו בטטה, תירס וחמין כרוב של טרי וולטרס. כפית אחת תעבור גם אותך.
סיפור קשור. 45 מתכוני חג המולד טבעוניים שיהפכו את החג שלכם לטעים
המתכון הזה מקורו במקור אוכל נקי מאת טרי וולטרס. אתה יכול למצוא אותו ואת מתכוני מרק הסלבס האחרים ב SaturdayEveningPost.com.
מתכון בטטה, תירס וציר כרוב של טרי וולטרס
6 מנות
רכיבים:
- 1 כף שמן זרעי ענבים
- 1 בצל קטן, חתוך לקוביות
- 3 גבעולי סלרי, חתוכים לקוביות
- 3 גזרים, חתוכים לקוביות
- 3 בטטות בינוניות, קלופות וחתוכות לקוביות
- 3 כוסות תירס, טרי או קפוא
- 2 כפיות טימין מיובש
- 2 כוסות ציר ירקות
- 2 כוסות חלב אורז, ועוד ועוד, במידת הצורך
- 2 כפות חמאת קשיו מומסת ב 1/4 כוס מים חמים
- 1 צרור קייל, קצוץ לקוביות קטנות
- מים או מלאי לפי הצורך
- מלח ים ופלפל שחור גרוס טרי
הוראות הגעה:
- בסיר גדול על אש בינונית מטגנים את הבצל בשמן עד שהוא רך, כ -3 דקות.
- מוסיפים סלרי, גזר, בטטה, תירס, טימין וציר, ומבשלים במשך 5 דקות.
- מוסיפים מספיק חלב אורז לכיסוי הירקות.
- מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש ומבשלים עד שהירקות רכים, כ -20 דקות.
- מסירים אותו מהאש ומוסיפים את חמאת הקשיו המומסת. טוחנים חלקית את התערובת בעזרת בלנדר כף יד.
- מוסיפים את הכרוב, מחזירים אותו לחום, מדללים אותו במים או בציר כדי להשיג את העקביות הרצויה ומבשלים עד שהקייל רך.
- מתבלים לפי הטעם במלח ופלפל ומגישים.
עוד מתכונים טבעוניים
פאי קרם קוקוס קלאסי טבעוני
שבבי קייל רוזמרין
פיצה פיתה קלה
