נדמה שכל חודש אנו שומעים על שמן חדש בשוק - קוקוס, דקל, קנבוס. אבל עם כל ההייפ על כל שמן, זה יכול להיות קשה לדעת באיזה מהם להשתמש לאיזו מטרה.
אמנם לא מבחינה טכנית שמנים, חמאה, קיצור ירקות ושומן שומן הם גם שומני בישול נפוצים, ו בדיוק כמו בני דודיהם הקרובים מאוד (אולי יותר כמו חצי אחים), יש להם נכסים משלהם כמו נו.
לאינפוגרפיקה הזו יש כל מה שאתה צריך לדעת על בישול עם שמן (ושומנים אחרים) מבחינה קולינרית, כך שלעולם לא תהיה תקוע בבלגן לוהט (תרתי משמע) מנסה להחליף משהו בריא יותר (או אפילו רק טרנדי יותר) שלא יעבוד למטרה זו.
תמונה: טיפאני אגברט/SheKnows
טיפ כללי לאחסון
חיי המדף עשויים להיות תלויים במספר גורמים, במיוחד עבור שמנים המאוחסנים בטמפרטורת החדר. אם אתם חיים באקלים חם או קר במיוחד, הדבר עשוי להשפיע על עקביות השמן המאוחסן או על חיי המדף בפועל. אם הטעם של השמן שלך היה מריר כנראה שהוא מעופש ואסור להשתמש בו, אבל אם הוא סמיך במיוחד (או דק), יתכן שהוא טמפרטורת החדר, וכל עוד הטעם שלו בסדר, השמן בסדר גמור ואף עשוי לחזור ל"רגיל "כשהוא חוזר לחדר. טֶמפֶּרָטוּרָה.
עוד אינפוגרפיקות אוכל
30 דרכים שמעולם לא חשבת להלביש את הנקניקייה שלך (אינפוגרפית)
15 שילובי תיבול פופקורן עשה זאת בעצמך שמוכיחים שאתה לא צריך חמאה (אינפוגרפי)
27 שילובי תוספות שאין לעמוד בפניה לפיצה הגריל הטובה ביותר (INFOGRAPHIC)
