אני מבשל לשניים, ויתרתי רשמית על מציאת מתכונים שמספיקים לשניים. רובם מספיקים למשפחה בת ארבע נפשות, ויש להם שאריות. אז יש לי שתי אפשרויות - לאכול את תבשיל העוף והאורז הדרומי -מערבי לשלוש ארוחות רצופות, או להחזיר אותו. לפעמים זה יותר קל להגיד מאשר לעשות. אבל יש שלושה "סודות" כדי לגרום לזה לעבוד.
יותר:מה לעשות אם האוכל שלך כל כך חריף שאתה אפילו לא יכול לאכול אותו
סוד 1: להתגבר על "שלמות" ארוזה
זו המנטרה החדשה שלך: "אני לא צריך להשתמש בכל הפחית/הקופסה/התיק." למד כיצד לשמור מרכיבים במקפיא או במקרר לשימוש מאוחר יותר. פסטה מיובשת מחזיקה זמן רב, כך שלא תצטרכו להשתמש בכל הקופסה אם אתם מאחסנים אותה כראוי. אם אתה צריך רק כף רסק עגבניות, אתה יכול לאחסן את השאריות במקפיא או במקרר. פשוט שפכו את היתר לתוך שקית הקפאה - לעולם אל תשמרו מזון משומר בפחית שהוא נכנס.
יותר:6 דרכים פשוטות לרכך נתחי בשר קשים
סוד 2: קבל סולם
קנה מידה יעזור לכם לבצע קנה מידה מדויק של מזון ארוז. אם הוא מגיע בקופסה של 12 גרם, אתה צריך 6 אונקיות לחצי ו -4 אונקיות לשליש. רק שים לב שהמשקל על כמה שימורים כולל את המים שהם ארוזים בהם, וזה לא נחשב אם אתה זורק את הנוזל. אז תצטרך למדוד את כל המזון לאחר שרוקנו את המים כדי לקבל את מלוא המשקל לפני החלוקה. זכור לשמור את המים האלה לאחסון כל דבר שאינך משתמש בו עבור המתכון הזה.
סוד 3: דלג על Google והשתמש בתרשים זה
הכפלת מתכון היא קלה. אבל כשאתה צריך לחתוך אותו לחצי או אפילו שליש, אתה מחבר מדידות לגוגל וזה עולה עם קצת עשרוני מטורף, כמו 0.166666667 כוסות אמריקאיות (שזה מה שגוגל אומרת הוא חצי שליש גָבִיעַ). לא עוזר במיוחד, הא? פשוט שמור על תרשים זה במקום.
הערה אחרונה: זה עוזר שיהיו לך כמה שיותר גדלים של כוסות וכפות מדידה, גם אם אתה צריך להשיג שתי סטים שונים כדי לקבל את כולם. חלקם מגיעים עם חצי כפות, אחרים עם כפיות שלישיות ושלוש רבע כפיות.
יותר:שמן בישול 101: כיצד לבחור את השמן המתאים למתכון שלך
חלקו כל מתכון לחצי או שליש בעזרת התרשים שלהלן.
