החגים נגמרו, הפרסומות לירידה במשקל משתלטות על נקודות בין תוכניות הטלוויזיה האהובות עליך ורוב הסיכויים שהמכנסיים שלך מעט צמודים יותר משהיו באוקטובר. כדי לעזור לך להזניק לך חדש ובריא יותר, הצגתי שלושה מתכונים מדהימים עם מזון העל הצנום האהוב עליי, האבוקדו.
סיפור קשור. לטריידר ג'ו יש אורח חדש של אורז כרובית וזה הכל אבל מעורפל
כעת, לאנשים רבים יש תפיסה מוטעית כי אבוקדו "רע בשבילך" בגלל תכולת השומן הגבוהה שלהם. שלא כמו צ'יפס או גלידה, כל גרם שומן באבוקדו הוא חד בלתי רווי, או שומן טוב. זה עוזר להילחם ב- LDL, או כולסטרול רע. אז הצטיידו בפירות הירוקים הבשרניים האלה ותיהנו מהם בדרך חדשה עם המתכונים המדהימים האלה.
1
אבוקדו ממולא סלט לובסטר
מגיש כ -4
רכיבים:
- 2 אבוקדו, מגולענים וקרוצים (שומרים את שאר הבשר לשימוש אחר)
- 2/3-3/4 כוס בשר לובסטר טרי
- 1/3 כוס אבוקדו כתוש (מבפנים)
- 2-1/2 כפות מיונז שמן זית
- 1 מיני מלפפון, פרוס דק
- כוסברה טרייה
- מלח ופלפל
- 2 גרם גבינת עזים רכה
הוראות הגעה:
- מערבבים בקערה גדולה את בשר הלובסטר, אבוקדו פירה, מאיו, מלפפון, כוסברה ומלח ופלפל יחד. קופצים את תערובת הסלט לאבוקדו החולף. מקשטים בכוסברה טרייה, מלח ופלפל.
2
טאקו עוף בסיר איטי עם אבוקדו
מגיש כ -4
רכיבים:
- 12 גרם חזה עוף גולמי
- 1 חבילה תערובת תיבול טאקו
- 1 כוס מרק עוף
- 1/2 כוס כוסברה קצוצה
- מלח ופלפל
- 1-1/3 כוסות סלט גרוס
- 2 כפות רוטב חווה ללא שומן
- 1/2 אבוקדו, פרוס דק או חתוך לקוביות
- גבינה מגורדת לקישוט
- בערך 12 קליפות טאקו פריכות
הוראות הגעה:
- מניחים את העוף באגן של סיר איטי. יוצקים מעל את המרק ומפזרים תערובת תיבול טאקו, מלח, פלפל וכוסברה. מכסים ומבשלים על אש נמוכה כ-6-7 שעות. לאחר שהעוף מבושל, מוציאים אותו מהאגן ומניחים בקערה גדולה. עם שני מזלגות, קורצים את העוף.
- מניחים כדור של עוף מגורר בכל קליפת טאקו. מערבבים את הסלאו עם החווה ומעליהם את העוף עם סלו החווה. מפזרים גבינה ומקשטים באבוקדו טרי.
3
סירות אנצ'ילדה ירקות חריפים ואבוקדו
מגיש 4
רכיבים:
- 4 סירות מעמד ודברים אנצ'ילדה
- 2 כפות שמן זית
- 1 בצל בינוני, קצוץ
- 2 שיני שום, קצוצות
- 1 כוס תפוחי אדמה סגולים ואדומים, קצוצים
- 1 כוס נבטי בריסל מגולחים
- 2 ג'לפניו, זרעים וקצוצים
- 3 הבנרוס, זרעים וקצוצים
- 1/3-1/2 כוס רוטב אנצ'ילדה ירוק
- 1/2 כף פלפל אדום כתוש
- מלח ופלפל לפי הטעם
- בערך 1/2 כוס שבבי טורטיה תירס כתושים
- שמנת חמוצה
- 1/2 אבוקדו, מרוסק
- כוסברה טרייה
הוראות הגעה:
- מחממים את שמן הזית במחבת גדולה על אש בינונית. מוסיפים את הבצל והשום. מבשלים עד שהם רכים וריחניים, כ -4 דקות. מוסיפים את תפוחי האדמה הקצוצים, נבט בריסל, ג'לפניו והבנרו. מבשלים על אש בינונית כ -4 דקות. מוסיפים את רוטב האנצ'ילדה, הכוסברה, מלח ופלפל. מכסים במכסה ומבשלים עוד 4 דקות או עד שהירקות רכים.
- יוצקים את הירקות לקליפות האנצ'ילדה. מחממים תנור ל 375 מעלות צלזיוס. מכניסים את האנצ'ילדות לתנור ואופים כ-15-25 דקות, או עד שהקליפות משחימות.
- מניחים להתקרר מעט ואז מעליהם שמנת חמוצה ואבוקדו.
עוד מתכוני אבוקדו בריאים
טראפלס אבוקדו שוקולד
יום שני ללא בשר: סלט ביצי אבוקדו
טאקו ירקות קיצי עם רוטב אבוקדו חריף
