כשגדלתי בדרום, אין זה מפתיע שגדלתי לאכול לחם תירס. לסבתא שלי תמיד הייתה סוג של מנה של לחם תירס על שולחן האוכל, והמתכון הזה של פודינג התירס הוא אחד שתמיד ציפיתי לו.
סיפור קשור. הזיוף של מרתה סטיוארט על רייס קריספיס הוא שדרוג כולל של הקלאסיקה
תירס מוקרם, הרבה בייקון פריך ופריך וגבינת צ'דר לבנה חדה מקופלים לבלילה של לחם תירס ונאפים לפודינג לחם התירס העשיר והטעים הזה. עכשיו אל תתבאסו - זה לא סוג הפודינג שהייתם מצפים לו בזמן הקינוח. מנה זו דשנה ומלאה, עם רק מעט שמנת מהתירס המוקרם והחמאה.
פודינג התירס הזה, שנהנה ממנו כתוספת או אפילו כמנה עיקרית, הוא לא פחות טעים.
מתכון פודינג צ'דר לבן ובייקון-תירס
מגיש 8
זמן הכנה: 10 דקות | זמן האפייה: 35 דקות | זמן כולל: 45 דקות
מגיש 8
רכיבים:
- 1 (8-1/2 גרם) תערובת לחם תירס
- 1 (15-1/4 גרם) קופסא תירס מוקרם
- 1/2 כוס שמנת חמוצה
- 4 כפות חמאה מרוככת
- 2 ביצים שלמות
- 1/2 כוס חלב חמאה
- 1 כוס גבינת צ'דר לבנה מגוררת
- 8 רצועות בייקון מבושל, מפורר, בתוספת תוספת לציפוי, אם רוצים
- כוסברה טרייה, לקישוט
הוראות הגעה:
- מחממים את התנור ל -350 מעלות צלזיוס ומרססים תבנית אפייה בגודל בינוני עם תרסיס לבישול.
- מערבבים בקערה את תערובת לחם התירס, התירס המוקרם, השמנת החמוצה, החמאה, הביצים והחלב. מערבבים היטב, עד שאין גושים, ואז מקפלים פנימה את הגבינה והבייקון המפורר.
- יוצקים את התערובת לתבנית האפייה, ואופים ללא מכסה במשך 30 עד 35 דקות או עד שמרכז הקדרה אפוי לחלוטין.
- מוציאים מהתנור, ומקשטים בכוסברה קצוצה ובייקון נוסף (אם רוצים) לפני ההגשה. הכי מוגש חם.
עוד מתכוני לחם תירס
לחם תירס קינמון תפוח
מאפינס לחם תירס בננה עם זיגוג כתום
וופל לחם תירס עם עוף מגורר ותליסת תפוחים