סביר להניח שזה לא יפתיע אותך לשמוע שחלק מהסלטים אינם בריאים כפי שהם יכולים להיות, אך למרבה המזל זה לא המקרה של הסלט המחודש נגד סרטן. הסלט המזין הזה עשוי מרכיבים נלחמים בסרטן ומהווה דרך טעימה לעזור לכם לשמור על הבריאות.
סיפור קשור. ג'יאדה דה לורנטיס רק שיתפה טוויסט ייחודי במלוח על הקנטלופה שזו מנת קיץ מושלמת
כשהם מוכנים עם המרכיבים הנכונים, אפילו לסלט פשוט כמו סלק צלוי וסלט כרוב עלולים להיות תכונות נוגדות סרטן. המנה הטרייה הזו של סלט מסתמכת רק על שלושה מאכלים עוצמתיים נגד סרטן בכדי להעניק לה אגרוף תזונתי, והתוצאה היא מנה ארצית אך מעט מתוקה שעשויה לסייע לך להדוף מחלות.
למידע נוסף על מזונות הנלחמים בסרטן >>
סלט קלוי וסלט קלוי
הגשה בגודל 2
רכיבים:
בשביל הסלט
- 4 סלק בינוני
- 1/2 צרור כרוב כרוב טרי, עדיף כרוב טוסקני (כרוב מתולתל בתמונה)
- 1/2 כוס אגוזי מלך, קלויים וקצוצים
- מזלפים שמן זית
- 1-1/2 כפיות שמן אגוז
- מלח
- 1/2 כוס גבינת עזים לקישוט, לא חובה
בשביל ההלבשה
- 3 כפות שמן אגוז
- 2 כפות חומץ בלסמי
- 1/2 כפית חרדל דיז'ון
- טפטוף דבש לפי הטעם
הוראות הגעה:
1
מכינים את הסלק
- מחממים את התנור ל 400 מעלות צלזיוס.
- שוטפים את הסלק. חתכו את השורשים והגבעולים.
- מצפים קלות את הסלק בשמן זית, ולאחר מכן עוטפים אותם בנפרד בנייר אלומיניום.
- מניחים את הסלק על תבנית אפייה וצולים אותם עד שהם רכים, כ- 60 דקות, תלוי בגודלם.
- בסיום, הניחו לסלק להתקרר מספיק כדי להתמודד, ולאחר מכן קילפו את הקליפות וחתכו אותן לקוביות קטנות.
2
מערבבים את הרוטב
בזמן שהסלק צלוי, מוסיפים את חומרי הרוטב לקערה קטנה או לשייקר. מקציפים או מנערים עד לקבלת תערובת אחידה.
3
מנקים, קוצצים ומכינים את הכרוב
- שוטפים ומייבשים את הכרוב. מקפלים את העלים לשניים לאורכם, וחותכים את הגבעולים והצלעות. קוצצים גס את שאר חלקי העלים לחתיכות בגודל ביס.
- בקערה בינונית מוסיפים את עלי הקייל, ומעסים בכ -1-1/2 כפיות שמן אגוזים ומעט מלח. מניחים לשבת עד שהסלק מתקרר ומוכנים לשימוש.
4
מכלול סלטים
- להרכבת הסלט יוצקים את הרוטב על הכרוב, ומעסים אותו בעדינות לתוך העלים. מערבבים פנימה את אגוזי המלך והסלק, ולאחר מכן מגישים.
- מקשטים בחתיכות גבינת עזים אם רוצים.
עוד רעיונות לסלטים
סלטים בריאים וטעימים יותר
ויניגרטים טריים להוספת פיצה לסלטים שלך
סלטים בדרכים
