שימוש במזונות לחיזוק שלנו חילוף חומרים הוא בהחלט רעיון שכולנו יכולים לעמוד מאחוריו. כלומר, אנחנו מעדיפים הרבה יותר לְהוֹסִיף כמה דברים בתזונה שלנו כדי לשרוף שומן לעומת הוצאת דברים, נכון? התיאוריה לפיה מזונות מסוימים יכולים להעלות את קצב חילוף החומרים שלנו, עדיין נראית קצת יותר מדי טובה מכדי להיות אמיתית.
אבל שוב, בכנס רפואי לשנת 2015, מדענים מאוניברסיטת וויומינג שיתפו כיצד פלפלים קפסאיצין תזונתיים עשוי לעורר תרמוגנזה ושריפת אנרגיה. חוקרים טוענים כי התוסף יכול להגביר את חילוף החומרים ולהפוך שומן לבן לשומן חום - משהו שהם מקווים שיכול למנוע השמנה, סוכרת מסוג 2, לחץ דם גבוה ולב מַחֲלָה.
מגניב שעועית… אה, זאת אומרת, פילפלים. אבל האם הדבר הזה של הצ'ילי הוא הדבר האמיתי? ניסויים קליניים עדיין בעיצומם, אז מוקדם מדי לומר זאת בוודאות.
יותר: כיצד להבין תוויות מזון
הרעיון של מרכיבים חריפים לירידה במשקל אינו דבר חדש, אבל אני חושב שזה זמן מתאים ל רענון במגביר חילוף החומרים שחלק מהמומחים נשבעים להחיות את יכולתו של הגוף להישרף, מותק, לשרוף.
1. שמן קוקוס
הטענה:
חומצות השומן שלו קצרות יותר ומסיסות יותר במים מאלה שבשמן זית או קנולה. הם נשרפים יותר בדלק ויש להם סיכוי פחות נפוץ להיות מופקדים כשומן. מצד שני, שמן קוקוס עתיר שומנים רוויים (זה אולי לא דבר רע, על פי הדיונים הנוכחיים). עם זאת, הוא מכיל 2.6 אחוז פחות קלוריות בכל גרם משומנים אחרים.
בשורה התחתונה: קאסי ביורק, רשומה דיאטנית מוסמכת בעלת חיים פשוטים ובריאים, אומר שומנים בריאים מהווים תמריץ טוב למטבוליזם.
"הסיבה לכך היא כי שומן משמש כחיץ לפחמימות ולסוכר שאנו צורכים, אשר בכוחות עצמם מפחיתים את חילוף החומרים על ידי העלאת רמות הסוכר בדם גבוה מדי", מסביר ביורק. "כאשר אתם צורכים שומן עם פחמימות, הם מאטים את הטמעת הסוכר במחזור הדם שלכם, מקדמים את רמות הסוכר היציבות בדם ומגבירים את חילוף החומרים!"
2. אבוקדו
הטענה: האבוקדו הידידותי שלכם הוא חובה אם אתם רוצים להגביר את כוחות העל הטבעיים של גופכם להילחם בשומנים. ב לימוד החוקרים השוו דיאטות עשירות בחומצה פלמיטית (שומן רווי) לאכילת משטרים עתירי חומצה אולאית (שומנים חד בלתי רוויים). מצאו כי הפעילות הגופנית הייתה גבוהה ב -13.5 אחוזים בקרב אלו שזכו בתזונה עתירת חומצה אולאית, ומטבוליזם לאחר הארוחה היה 4.5 אחוז. גבוה יותר.
בשורה התחתונה: סחוט את השומנים החד -רוויים הבריאים האלה מהאבוקדו עצמו, או נסה שמן אבוקדו (יש לו גם נקודת עשן גבוהה יותר משמנים אחרים, כך שהוא יכול לעמוד בפני הקפצה!).
3. תרגיל
הטענה: בנוסף לתזונה, תרגיל יכול לעורר את חילוף החומרים שלך. אנדי בלאטי, תזונאי ללאס וגאס, אומר אימון אינטרוולים בעצימות גבוהה (HIIT), הכולל עיסוק בקפיצות קצרות בעצימות גבוהה מאוד פעילות במהלך האימונים שלך, יכולה להגביר באופן טבעי את חילוף החומרים על ידי גירוי הורמון הגדילה האנושי (HGH) הפקה.
ביורק גם דוגל בהתפרצויות קצרות של התנגדות או אימוני כוח ומרווחים בעצימות גבוהה כדי להאיץ את קצב הלב שלך. לדבריה, תקופות ארוכות של פעילות סיבולת על בסיס קבוע יכולות למעשה להאט את חילוף החומרים שלך מכיוון שהיא יוצרת תגובה דלקתית.
"הדלקת מרוקנת את חילוף החומרים שלך מכיוון שהגוף שלך מתמקד בריפוי שלו", היא מסבירה.
בשורה התחתונה: ידוע כי HIIT מגביר את HGH באופן טבעי עד 450 אחוזים למשך 24 שעות לאחר האימון. HGH מחזק את חילוף החומרים שלך ונלחם בתהליך ההזדקנות.
4. קפה
הטענה: כוס הקפה היומית שלך עושה פלאים לחיזוק חילוף החומרים שלך. "קפאין מעורר את מערכת העצבים המרכזית, מה שהופך את הקפה למאיץ חילוף חומרים", אומר בלטי.
בשורה התחתונה: לא כל משקאות הקפה בריאים לחילוף החומרים שלך, מזהיר בלטי. "המחקר [על הקפה כמגביר את חילוף החומרים] חל על קפה, לא על Venti Frappuccinos או על קפה עם ארבע אריזות סוכר."
5. ממתיקים טבעיים
הטענה: שימוש בממתיקים טבעיים - לא מלאכותיים - משפר את חילוף החומרים שלך.
בשורה התחתונה: אני זוכר כשספלנדה יצאה וכל כך שמחתי למצוא ממתיק ללא קלוריות שטעמו. לאחר שעשיתי מחקר משלי, עברתי לסטיביה וסוכר גולמי כשאני רוצה אותם. ביורק אומר שממתיקים מלאכותיים מפחיתים את חילוף החומרים שלך מכיוון שהגוף אינו מזהה אותם ומנסה לעבד אותם.
"זו הסיבה שמחקרים עדכניים מראים כי צריכת ממתיקים מלאכותיים מובילה למעשה לעלייה במשקל", אומר בלטי. "הישאר עם סטיביה טהורה, ממתיק צמחי, כדי להוסיף טעם תוך שמירה על חילוף החומרים שלך."
6. ויטמין די
הטענה: אם אתה מקשיב לחדשות, נראה שוויטמין D פותר הכל. האם זה כן? בשנים האחרונות התגלו מחקרים רבים המעידים על כל מיני יתרונות בריאותיים - ומראים שלרבים מאיתנו חסר חומר מזין זה.
בשורה התחתונה: תוספת עם ויטמין D, מייעץ ביורק. "אנו יודעים כיום כי ויטמין D הוא הרבה יותר מאשר הוונגמן של הסידן - הוא תומך גם בחילוף החומרים!"
היא אומרת שכאשר רמות ויטמין D נמוכות מהרגיל (50-80 ננוגרם/מיליליטר), סביר יותר שיש לך חילוף חומרים איטי. "רוב האנשים יכולים להרוויח מתוספת של 5,000 IU של ויטמין D3 מדי יום."
7. נשנוש באופן קבוע
הטענה: אכלו ארוחת בוקר וחטיפים לאורך כל היום כדי להפוך את גופכם למכונה רזה, מרושעת ולוחמת שומן.
בשורה התחתונה: ביורק אומר שטוב לנשנש לאורך כל היום לרמות סוכר יציבות בדם. המשמעות היא שגלוקגון-הורמון לשריפת שומנים-משתחרר, והגוף שלך עובר חילוף חומרים בריא. ובבקשה, אל תדלג על ארוחת הבוקר, היא מוסיפה.
"לאחר שינה במשך שעות, אכילת ארוחת בוקר היא דרך ניסויים" לקפוץ "תחילה את חילוף החומרים שלכם דבר בבוקר, כי ארוחת הבוקר מחזירה את רמות הסוכר בדם לטווח היציב, "ביורק אומר.
אז, העבירו את הביצים. אולי, אולי, עם פפאיה וכוס קפה.
פורסם במקור בפברואר 2015. עודכן ביולי 2017.
