האם אתה קורא רשימות חומרים? אם לא, אתה צריך כי יש כמה מרכיבים שאמורים להניף דגל אדום לפני שאתה נוגס.
סירופ תירס גבוה מפרוקטוז
סוכר אינו מתנפח עבורך, אך סביר להניח שכבר ידעת זאת. מה שאתה אולי לא יודע הוא שזה יכול להופיע בצורות רבות ושונות על תווית מרכיב. סירופ תירס עתיר פרוקטוז הוא דוגמה ידועה שמקבלת המון עיתונות לא טובה-מסיבה טובה. "אם HFCS מופיע כאחד המרכיבים הראשונים ב- תְזוּנָה עובדות מסמנות אז אסור לך לאכול את המוצר הזה ", אומרת סבא ססוני-טולפ, מ.ס., ר.ד., ד.ד.נ, דיאטנית מובילה של אזור מנהטן.
מילות קוד סוכר
סוכר, לא משנה מה כתוב על תווית המרכיבים, יכול לתרום לכל מיני בעיות בריאות שבהחלט אינכם רוצים. אבל לא תמיד זה לגמרי ברור על התווית. "עומס סוכר מוגבר במזונות פירושו שחרור יותר אינסולין", אומרת דברה אטקינסון, מ.ס., C.S.C.S., מומחית לכושר הבומר של אמריקה. "ברגע ששחרור האינסולין, חילוף החומרים של השומן נעצר. סוכר מוביל ליותר משקל ועלייה בשומן ". חפשו פרוקטוז, סוכרוז, דקסטרוז, לקטוז ומלטוז בנוסף למלטודקסטרין, סירופ מאלט, צופים, סירופ תירס, מוצקי סירופ תירס ודבש.
יותר: 6 טיפים חיוניים לירידה במשקל שאתה לא עוקב אחריהם
נתרן חנקות ונתרן ניטריטים
כן, החנקות והניטריטים שתמצאו במאכלים טעימים כמו בייקון פשוט עלולים להזיק לכם. מרסי קלאו, מ.ס., ר.ד.נ., מתוך אור קשת אומר, "נתרן חנקות ונתרן ניטריטים הם חומרים משמרים המצויים בבשר מעובד וצריכתם נקשרה לכמה סוגי סרטן ו הפרעות מטבוליות ועוד הרבה ניסיון בתופעות לוואי כגון סחרחורת, כאבי ראש, בחילות והקאות בעת צריכת מוצר עם אלה חומרים משמרים. "
BHA ו- BHT
מרכיבי שלוש אותיות אלה עשויים להיראות לא מזיקים, אך הם אינם יותר מאשר כמה חומרים משמרים נוגדי חמצון. "זהו מקרה שבו נוגדי חמצון אינם דבר טוב!" אומר קלאו. "משרד הבריאות ושירותי האנוש זיהה אותם כמסרטנים ידועים, אך הם עדיין מותר באוכל. " לפעמים מרססים מזון עם חומר משמר, ופעמים אחרות הוא מורח על האריזה זה בפנים.
צבעים מלאכותיים
צבעים מלאכותיים גורמים לאוכל להיראות מזמין ומדהים, אך בדרך כלל הם לא רעיון טוב. Sassouni-Tolep אומר שאתה צריך לשים לב, במיוחד, לצהובים ואדומים. "למרות שאין מחקר מכריע על חסרונות בריאותיים של צבעי מאכל, היו כמה דיווחים על מוצרים אלה הגורמים להפרעת קשב וריכוז", היא מסבירה. "צבעים אלה נאסרים בחלקים מסוימים של אירופה."
יותר: 7 מאכלים שהורסים את שנת הלילה הטובה שלך
נתרן בנזואט
"למרות שחומצה בנזואית מופיעה באופן טבעי ברמות נמוכות בחמוציות, שזיפים מיובשים, קינמון, ציפורן בשלה ותפוחים, נתרן בנזואט הוא חומר משמר המיוצר על ידי תגובה של נתרן הידרוקסיד עם חומצה בנזואית ", מציין סאסוני-טולפ. "כמו רוב התוספים האחרים, עדיין יש מחקר שצריך לעשות - אולם זה נקשר גם להיפראקטיביות".
דיאצטיל
בעוד שיצרנים רבים הפחיתו או ביטלו דיאצטיל במוצרים שלהם, אתה עדיין רוצה לוודא שהוא אינו נמצא בפופקורן במיקרוגל שלך. קלאו אומר שהיא קשורה למחלת ריאות, אותה עליך להגיש תחת "לא רוצה".
פרופילפילבן
למרות שמסווג על ידי ה- FDA כ"מוכר בדרך כלל כבטוח ", propylparaben הוא משהו כדאי להימנע אם אתה רואה את זה ברשימת החומרים. אצל חיות מעבדה, הוכח כי הוא מתעסק עם הורמונים כגון טסטוסטרון, ועל פי הדיווחים הוא מאיץ את צמיחתם של תאי סרטן השד.
אשלגן ברומט
תוסף נוסף המסתיים בלחם ובקרקרים הוא חומר מסרטן ידוע - אשלגן ברומט. אסור להשתמש במאכל בבריטניה ובאיחוד האירופי, אך למזלנו בארה"ב עדיין ניתן להוסיף אותו לקמח.
תמונות: קארן קוקס/SheKnows
