קשה לדמיין מסיבה בלי לפחות טבילה אחת, אך לעיתים קרובות די מטבלים אלו עתירי קלוריות ושומן. למרבה המזל זה לא המקרה כאן, מכיוון ששלושת מטבלי המסיבות המצומצמים האלה שופצו והם מיועדים להיות מועדפים טעימים אך בריאים יותר למסיבות.
סיפור קשור. הפיצות המינימליות של Giada De Laurentiis חמודות וטעימות שאין לעמוד בפניה
שום קלוי ושקוע רוזמרין מחודש
גודל הגשה כ 1-1/2 כוסות
רכיבים:
- 3 ראשי שום
- שמן זית כתית
- 1/2 גוש (250 גרם) גבינת שמנת מופחתת שומן, מרוכך לטמפרטורת החדר
- 1/2 כוס 95 אחוז גבינת שמנת ללא שומן
- 2 כפות מיונז דל שומן
- 2 כפות יוגורט יווני ללא שומן
- 1-1/2 כפיות רוזמרין טרי, טחון דק
- 1 כפית מיץ לימון טרי
- פלפל טרי טחון ומלח כשר לפי הטעם
הוראות הגעה:
- מחממים את התנור ל 400 מעלות צלזיוס.
- חותכים את החלק העליון של כל ראש שום. מוסיפים את נורות השום לתבנית אפייה קטנה ומזלפים שמן זית כתית מעולה.
- מכסים בנייר כסף ואופים במשך כ- 45 דקות או עד שהשום קלוי ורך.
- מניחים להתקרר ואז סוחטים את שיני השום מקליפתם.
- בזמן שהשום צלוי, מקציפים יחד את גבינת השמנת, המיונז והיוגורט עד לקבלת מרקם חלק.
- מערבבים פנימה את הרוזמרין, הפלפל הטרי והמלח. שומרים במקרר עד שהשום מתקרר.
- קוצצים את שיני השום הצלויות, ומערבבים אותן לתוך תערובת גבינת השמנת. מכניסים למקרר לשעתיים לפני ההגשה.
- מגישים עם פרוסות בגט קלוי, שבבי פיתה או קרקרים מלאים.
מטבל בחידוש
הגשה בגודל 1-1/2 כוסות
רכיבים:
- 1 כוס יוגורט יווני נטול שומן
- 1/2 כוס מיונז מופחת שומן
- 1 כף עשב שמיר מיובש
- 2 כפות בצל מגורד
- 2 כפיות תיבול Bon Appétit
- 2 כפיות פלפל לימון
- 1-1/2 כפיות מיץ לימון טרי
הוראות הגעה:
- לקערה בינונית מוסיפים את כל החומרים.
- מערבבים לאיחוד, ומצננים את התערובת במקרר למשך שעה לפחות, עד להגשה.
- מגישים עם ירקות גולמיים חתוכים או לחם פיתה.
מטבל קווסו משופץ
הגשה בגודל 2 כוסות
רכיבים:
- 1/2 כוס בצל ירוק פרוס דק
- 2 שיני שום, קצוצות דק
- 2/3 כוס חלב דל שומן
- 1 כף עמילן תירס
- 1/2 גוש (250 גרם) גבינת שמנת מופחתת שומן, חתוך לקוביות
- 1-1/2 כוסות גבינת צ'דר חדה או מיושנת מופחתת שומן, מגוררת
- 2 כפות ג'לפנו כבוש סחוט וקצוץ
- 2 כפות פלפל אדום קלוי קצוץ
הוראות הגעה:
- למחבת קטנה מוסיפים את הבצל והשום ומאדים על אש בינונית עם 1/4 כוס מים עד שהבצל והשום רכים והמים מתבשלים.
- בסיר בינוני מחממים את החלב ועמילן התירס על אש בינונית. להקציף עד לאיחוד, להוסיף את גבינת השמנת ולערבב עד להמסה. מוסיפים את הצ'דר המגורר, וממשיכים להקציף עד שנוצר רוטב חלק. מערבבים פנימה את תערובת הבצל-שום, הג'לפנוס והפלפל האדום, ומבשלים 2 דקות לשילוב הטעמים.
- מסירים מהאש, ומגישים חם עם שבבי טורטיה מרובי דגנים.
נסה כמה מהאפשרויות למנות ראשונות בריאות >>
טיפ מהיר:
אף שהשום הקלוי הוא הבחירה המושלמת לטבילה שמנת כמו השום הקלוי והמטבל רוזמרין, הוא גם תוספת מענגת למאכלים רבים אחרים. צולים כמה ראשי שום מראש, ושומרים אותם במקרר, מוכן לשימוש בכל פעם שצריך. למה לא לערבב שום קלוי לפירה, פיצה ורוטב פסטה? או מה דעתכם להוסיף כמה שיניים לסלט, חמאה מוקצפת או שמן זית? האפשרויות הן כמעט אינסופיות!
עוד על מאכלים למסיבות
צור צלחת אנטי פסטו טעימה
מועדף סקנדינבי: קציצות שוודיות
מתאבנים טבעוניים
