מתכוני צלעות עם אצבעות-SheKnows

לעתים רחוקות מגיעה ארוחה שבה שימוש באצבעות לא רק מקובל, אלא עדיף! צלעות נהדרות ורכות מגיעות עם סבלנות ואיטיות, אפילו בישול בין אם אתה משתמש בתנור, גריל, סיר איטי או מעשן. אלה מלוחים מתכוני צלעות עבור spareribs, צלעות גב לתינוק או אפילו בסגנון כפרי מושלמים לטעם הטוב הזה עד הלחך האחרון.

סיפור קשור. האנטומיה של גריי מגלמת את כוכב HIMYM ג'וש רדנור כעניין האהבה החדש של מרדית '

הצלעות של דוקטור פ

לשפשף מרכיבים

• 1/4 כוס מלח
• 1/4 כוס פלפל שחור
• 1/4 כוס סוכר חום
• 4 כפיות אבקת חרדל
• 1/2 כפית קאיין
• 2 כפיות אבקת צ'יפוטלה

מרכיבי זיגוג

• 2 כוסות ד"ר פלפל
• 1 כוס קטשופ
• 1/2 כוס חרדל
• 1/4 כוס חומץ תפוחים
• 2 כפות מולסה
•  2-4 כפיות אבקת צ'יפוטלה

הוראות הגעה

1. משפשפים את הצלעות ועוטפים בניילון; מכניסים למקרר לארבע שעות לפחות.
2. מחממים את התנור ל 300 מעלות תוך מתן אפשרות לצלעות לשבת בטמפרטורת החדר.
3. בתבנית אפייה או צלייה גדולה מרופדת בנייר כסף, מסדרים את הצלעות כשצד הבשר כלפי מעלה, יוצקים פנימה 1/4 כוס ד"ר פלפל, מכסים את התבנית היטב בנייר כסף ומכניסים לתנור.
4. בינתיים מניחים את כל מרכיבי הזיגוג במחבת, מביאים לרתיחה ואז מבשלים במשך 20 דקות עד לסמיכות וסמיכות הסירופ.
click fraud protection
5. מוציאים את הצלעות מהתנור לאחר שעה וחצי ומורחים חלק מהזיגוג מכל צד המתלים.
6. מכניסים שוב לתנור, כשהצד בשר כלפי מעלה ומבשלים ללא מכסה במשך 30 דקות.
7. מורחים עוד זיגוג ומבשלים עוד 30 דקות או עד שצלעות רכות רכות.
8. מוציאים את הצלעות מהתנור, מורחים זיגוג נוסף ואז מבשלים כל צד מתחת לקצף במשך ארבע דקות.

קל כמו צלעות פאי דובדבן

רכיבים

• 1 ½ כפית פלפל שחור
• 2 ½ כוסות רוטב ברביקיו האהוב
• ¾ כוס שימורי דובדבן
• 1 כף חרדל דיז'ון
• 1 שן שום קצוצה

הוראות הגעה

1. מערבבים את החומרים בקערה בגודל בינוני.
2. חותכים צלעות לחתיכות בגודל שירות ומפזרים פלפל.
3. מניחים בסיר איטי של 6 ליטר.
4. מכסים בתערובת ומבשלים 6 עד 8 שעות או עד שהבשר רך.

צלעות מתוקות של טקסס

רכיבים

• ½ כוס בצל קצוץ
• 1 ½ כוסות סוכר לבן
• ¼ כוס מלח
• 2 ½ כפות פלפל שחור
• 3 כפות פפריקה
• 2 כפות אבקת שום
• 1 כפית פלפל קאיין
• 4 כוסות קטשופ
• 4 כפות סוכר חום
• 3 כוסות מים חמים

הוראות הגעה

1. בקערה בינונית מערבבים סוכר, מלח, פלפל שחור, פפריקה, 1 כפית פלפל קאיין ואבקת שום. משפשפים בנדיבות על הצלעות.
2. מחממים תנור ל 275 מעלות צלזיוס. אופים צלעות ללא מכסה במשך 3 עד 4 שעות, או עד שהבשר נופל מהעצם.
3. מבשלים בצל עד להשחמה קלה; מערבבים קטשופ ומחממים במשך 3 עד 4 דקות.
4. מערבבים פנימה מים ושאר המרכיבים.
5. מנמיכים את האש לנמוך ומבשלים במשך שעה (מוסיפים מים אם התערובת סמיכה מדי).
6. מבשלים צלעות עם רוטב במהלך 10 דקות הבישול האחרונות.

צלעות מנגל דבש

רכיבים

• צנצנת דבש 8 גרם
• 1 כפית פפריקה
• 1 כפית אבקת צ'ילי
• ½ כפית אבקת שום
• ½ כפית אבקת בצל
• ¼ כפית מלח סלרי
• ½ כוס סוכר חום כהה
• ¼ כפית פלפל גרוס
• 1 בצל בינוני קצוץ דק או מגורד
• 12 גרם רוטב ברביקיו
• ¼ כוס סוכר לבן

הוראות הגעה

1. מערבבים את כל המרכיבים בקערת ערבוב בינונית; מניחים בתבנית צלייה גדולה.
2. חותכים צלעות לגשה קלה יותר.
3. מצפים צלעות בעזרת התערובת בתחתית תבנית הצלייה.
4. מורחים באופן שווה על תחתית התבנית.
5. מכסים בנייר כסף ואופים בחום של 375 מעלות כשעה, הופכים מדי פעם.

צלעות שמחה של סויה

רכיבים

• ½ כוס יין אדום יבש
• ¼ כוס רוטב סויה
• 2 כפות שמן צמחי
• 3 שיני שום קצוצות
• ½ כפית פלפל שחור

הוראות הגעה

1. מערבבים את כל המרכיבים בקערת ערבוב בינונית.
2. מניחים צלעות בתבנית אפייה רדודה ויוצקים מעל את התערובת, מוודאים שהן מצופות באופן אחיד.
3. מכניסים למקרר למשך שעתיים עד 4 שעות.
4. מחממים גריל.
5. מוציאים צלעות מהמרינדה כשהגריל חם וזורקים את המרינדה.
6. מבשלים במשך שעה עד שעה וחצי, הופכים כל 15 דקות.

מאזנים את הבקר עם ירקות

איך לצלות ירקות

אין כמו ליהנות מהטעם של ירקות טריים בין אם אתם מגדלים אותם בעצמכם או אם אתם אוספים אותם בשוק. אחת הדרכים הטובות ביותר לבשל ירקות היא רק לשים אותם על גריל.

עוד מתכוני צלעות

• קיאנטי צלע צלעות קצרות
• איך לעשן צלעות
• מתכון מקריב תוצרת בית