מדלינים צרפתיים הם עוגות ספוג קטנות וחמאתיות בעלות צורת מעטפת ייחודית מסוג התבנית בהן נאפים. למרות שהם ממש חמודים ועדינים בפני עצמם, תוכלו גם להשתמש בהם לייצור בלוני אוויר חם וצבעוניים במלאכת המאכל הזו.
אפיתי כבר זמן מה, אז רכשתי לא מעט תבניות ועוגות שונות לאורך השנים. אני אוהב את מחבת המדלן שלי, אבל נראה שיש לה רק שימוש אחד מאוד ספציפי - אתה מכין איתה מדלניות צרפתיות, וזהו בערך. הייתי במשימה למצוא שימוש אחר למחבת הזו.
תמיד חשבתי שצורת המדלן יכולה לפעול גם ליצירת בלונים קטנים, אז הייתי צריך לנסות אותם במלאכת המאכל הזו.
השתמש במתכון מדלן האהוב עליך, או רק בגוגל אחד - תמצא הרבה!
השגת צבעי הפסים היא קלה: הפרד את הבלילה לשקיות רוכסן והצבע את הצבעים בזה אחר זה לתבנית המדלן. הבלילה עבה מספיק כדי שהצבעים לא יתקלו זה בזה מיד. למידע נוסף על טכניקה זו.
סוכריות שוקולד רולו מיניס משמשות לסלי בלוני האוויר החם. (אם אלרגיות לאגוזים אינן מהוות דאגה, תוכל להחליף את הרולוס בכוסות חמאת בוטנים של מיני ריס).
השתמש בדמיונך כדי לקשט את הצבעים והעיצובים על הבלונים הקטנים האלה. השמיים הם הגבול.
מתכון לעוגיות מדלן בלון אוויר חם
מתכון מותאם ממחשבות מוצ'י ...
מניב 16
רכיבים:
בשביל המדלינים
- 2 ביצים
- 1 כפית וניל
- 1 כוס אבקת סוכר
- 3/4 כוס קמח לכל מטרה
- 1/4 כפית אבקת אפייה
- 1/2 כוס חמאה (מומסת ומצוננת)
לבלוני אוויר חם
- 16 מדליות
- רולו מיניס
- קיסמים
הוראות הגעה:
- מחממים את התנור ל 375 מעלות צלזיוס. מרססים את תבנית המדלן עם תרסיס לבישול ללא הדבקה.
- טורפים יחד את הביצים והוניל. מוסיפים את אבקת הסוכר, ומערבבים עד לקבלת סמיכה וסאטי.
- מערבבים פנימה את אבקת האפייה והקמח.
- מוסיפים את החמאה המומסת, ומערבבים היטב.
- מפרידים את הבלילה ל -4 קערות. גוון כל אחד עם הצבע האהוב עליך לשימוש עבור "הבלונים".
- לאחר ערבוב הצבעים, הוסיפו כל צבע לשקית רוכסן. חותכים פינה מהשקית ומצמידים פסים של צבע לתוך תבנית המדלן.
- אופים במשך 7 עד 10 דקות. אין לאפות יתר, אחרת הצבעים ישחימו.
- לאחר שהתקררו המדלינים, הוסף 2 קיסמים לכל "בלון", והכנס אותם לרולו.
מלאכת אוכל מהנה יותר
זר פירות טרופיים באגרטל אננס
ארנקי עוגיות מקסימים
קערות אבטיח אכילות עם סורבה
