אם אכלתם אורז עם ארוחת הערב אתמול בלילה או אפילו בלילה הקודם, תוכלו לטגן אותו עם כמה ביצים, כמה ירקות קפואים, והחלבון לבחירתכם ולאכול ארוחת ערב טעימה הלילה.
בכל פעם שאני מכינה אורז לארוחת הערב, אני תמיד מבשלת אותו בסיר האדים שלי. קיטורי אורז, חובה בכל מטבח משפחתי, נהדרים מכיוון שהם הופכים את הבישול של אורז לקל כל כך. פשוט הוסיפו את הכמות הנכונה של מים לכוסות האורז הרבות והפכו את המתג. הכיריים נכבים כשהאורז מוכן ומאפשר לך להתמקד במנה שלך.
בכל פעם שאני מכין אורז בסיר האידוי שלי, אני תמיד מכין תוספת רק כדי שיהיה לי שאריות להכין אורז מטוגן למחרת בלילה. אורז מטוגן הוא אחד הצדדים הנהדרים שאפשר להפוך לארוחה רק על ידי הוספת ירקות ועוף או שרימפס.
אני כל כך מעריץ של אורז מטוגן, שבכל פעם שאני רואה מתכון שמשתמש בו, אני חייב לקבל אותו. אז, כשראיתי את המתכון הזה בתים וגנים טובים יותר נושא תבשיל מאת ג'אדן שיער, ידעתי שאני חייב להכין אותו. אני אוהב את ג'אדן שיער ואת הבלוג שלה, מטבח מהביל. אני עוקב אחריה בשקיקה בטוויטר וכל מה שהיא עושה מדהים.
אלה מתוקים וחמוצים צלעות חזיר אינם שונים. ומכיוון שכבר היה לי את האורז הנוסף, ידעתי שיהיה קל במיוחד להכין אותו. שיער מספר שאמה נהגה להכין אותה כל הזמן כשהיתה ילדה ועכשיו היא מכינה את זה למשפחתה.
מתכון שכל המשפחה תיהנה שהוא פשוט להכנה? תביא לי את סיר האידוי של האורז שלי!
קציצות חזיר מתוקות וחמוצות מעל אורז מטוגן
רכיבים
- 1 כף שמן צמחי
- 2 ביצים טרופות קלות
- 4 כוסות אורז מבושל בן יום
- 1 כוס אפונה וגזר קפואים
- 1 כף רוטב סויה
- 4 צלעות חזיר ללא עצמות
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 1 כף שמן שומשום
- 1/4 כוס מים
- 3 כפות סוכר
- 3 כפות חומץ אורז
- 2 כפות קטשופ
- 2 כפיות רוטב סויה
- 1 בצל גדול, פרוס
- 2 שיני שום, קצוצות
- 2 עגבניות ירושה גדולות, חתוכות לרצועות עבות
הוראות הגעה
- מחממים תנור ל 375 מעלות צלזיוס.
- בווק או במחבת גדולה מחממים 1 כף שמן צמחי על אש בינונית-גבוהה; מוסיפים ביצים ומבשלים כדקה אחת, או עד שהם כמעט מתייצבים; מוסיפים אורז, בעזרת מרית לערבב תוך ערבוב, מערבבים את הביצים לתוך האורז.
- מורחים אורז על פני הווק או המחבת; לתת לבשל ללא ערבוב במשך 2 דקות; הופכים ומערבבים אורז, מורחים שוב אורז; מבשלים עוד 2 דקות; מערבבים פנימה אפונה וגזר ואת 1 כף רוטב הסויה.
- מעבירים את תערובת האורז לתבנית אפייה 3-ליטר לא משומנת.
- מתבלים קציצות חזיר מכל הצדדים במלח ופלפל.
- נגב את הווק או את המחבת; מוסיפים את שמן השומשום ומחממים על אש בינונית-גבוהה; להוסיף צלעות חזיר; מבשלים כ -4 דקות, או עד להזהבה משני הצדדים, הופכים פעם אחת; מסדרים קציצות חזיר על גבי תערובת האורז בתבנית אפייה.
- לרוטב: מערבבים בקערה קטנה את המים, הסוכר, חומץ האורז, קטשופ ו -2 כפיות רוטב סויה; לְהַפְרִישׁ. מחזירים ווק או מחבת לכיריים על אש בינונית-גבוהה. כשהוא חם, מוסיפים בצל ומטגנים תוך ערבוב במשך 2 דקות; מוסיפים שום ומטגנים תוך ערבוב במשך דקה אחת; מוסיפים עגבניות ומטגנים תוך ערבוב במשך דקה אחת; מוסיפים את תערובת חומץ האורז, מטגנים תוך ערבוב כדקה אחת, או עד שהם מתחממים.
- יוצקים רוטב על צלעות חזיר ואופים מכוסה במשך 20 עד 25 דקות, או עד שצלעות החזיר מבושלות.
מתכונים נוספים של אורז מטוגן מאת היא יודעת
אורז מטוגן בקר
אורז מטוגן אדום
אורז מטוגן צ'ילי טופו מתוק
