עוף וירקות שורש קלויים בסיר אחד עם סגנון מרוקאי-SheKnows

מנות עוף קלות הן האהובות עלי. אני יכול למהר הביתה מהעבודה, לזרוק הכל יחד ולזלול ארוחת ערב תוך כשעה בלבד. ברצינות, אי אפשר לבקש יותר ממתכון ארוחת ערב עמוס בטעמים.

סיפור קשור. הצ'ילי של מרתה סטיוארט מקבל את טעמו העשיר והנועז מהחומר הסודי הזה

המתכון הזה הוא בדיוק זה. את ירכי העוף משפשפים עם תערובת תבלינים מרוקאית טעימה, ואז פשוט זורקים מעט גזר, שומר, לימונים וזרעי כמון קלויים. המנה דשנה, קלה ומושלמת ללילות חורף קרים.

מתכון ירקות שורש קלויים וירכיים עוף בסיר אחד

מניב 2 - 4

זמן הכנה: 10 דקות | זמן בישול: 40 דקות | זמן כולל: 50 דקות

רכיבים:

• 4 ירכי עוף עם עצם עור, חתוכות משומן נוסף
• 2 כפיות כוסברה טחונה
• 2 כפיות כמון טחון
• 2 כפיות אבקת צ'ילי טחון
• 3/4 כפית מלח כשר
• 1/4 כפית קינמון טחון
• 1/4 כפית פלפל שחור גרוס
• 2 כפות שמן קוקוס
• 1/4 כפית זרעי כמון קלויים
• 1 שומר ראש קטן, חתוך לפרוסות (שמור פרחים מלמעלה)
• 5 גזרים גדולים, חתוכים לחתיכות באורך 2 אינץ '
• 1 לימון גדול, חתוך ל -8 טריזים

הוראות הגעה:

1. מחממים את התנור ל 400 מעלות צלזיוס.
2. מערבבים יחד את הכוסברה, הכמון, אבקת הצ'ילי, המלח הכשר, הקינמון והפלפל השחור.
click fraud protection
3. מצפים את העוף בתערובת התבלינים.
4. למחבת גדולה, בטוחה בתנור (גדולה מספיק כדי להכיל בסופו של דבר ירקות עם העוף), מוסיפים את שמן הקוקוס וממיסים על אש בינונית. לאחר שהשמן חם מוסיפים פנימה את עור העוף כלפי מטה. מבשלים כ -10 דקות או עד שהקליפה יפה וזהובה. הופכים את העוף.
5. מוסיפים פנימה את השומר הפרוס, הגזר ופלחי הלימון.
6. מוסיפים לתנור ואופים כ- 20 דקות או עד שהעוף מבושל במלואו (160 מעלות צלזיוס כאשר נבדק עם מדחום בשר).
7. לפני ההגשה מפזרים זרעי כמון קלויים ושזירי קצח קצוצים.

עוד מתכוני עוף

עוף בגריל במרינדה של ד"ר
עוף עטוף בפרוסיוטו עם אספרגוס
מנות עוף טקס-מקס