3 מתאבנים צרפתיים קלים - SheKnows

אנשים רבים חושבים שהבישול הצרפתי הוא... ובכן, קשה, מסובך ויקר למדי. ולמרות שכמה מנות (כמו למשל ברווז עצם) יכולות להיות, חלקן הרבה יותר קלות להכנה ממה שאתה חושב. אז במקום מטבל תרד רגיל או סלט משעמם, למה שלא תנסו את אחד המתאבנים הצרפתיים הקלים לשכפול האלה?

סיפור קשור. הפיצות המינימליות של Giada De Laurentiis חמודות וטעימות שאין לעמוד בפניהן

אם אתה מרגיש קצת עצבני במטבח, קח שידור חוזר של ג'וליה צ'יילד שלך ותתחיל לבשל! אל תדאג, אתה לא צריך תואר מ- Le Cordon Bleu כדי להכין מאכלים מהנים אלה, הם פשוטים כמו שהם מגיעים. אבל היזהר, ברגע שתלך לצרפתית, לעולם לא תרצה לחזור אחורה.

מניב כ 3/4 כוס

רכיבים:

• 1/4 כוס זיתים שחורים קצוצים
• 1/4 כוס זיתים ירוקים קצוצים
• 1/4 כוס זיתי קלמטה קצוצים
• 2 כפות שמן זית כתית מעולה
• 1-1/2 כפיות חרדל דיז'ון
• 1 כף עשבי תיבול דה פרובנס

הוראות הגעה:

1. מערבבים בקערה את הזיתים השחורים, הזיתים הירוקים, זיתי הקלמטה, שמן הזית, החרדל ועשבי התיבול. מגישים עם לחם צרפתי.

מגיש בערך 8

רכיבים:

• 4 גרם גבינת עיזים
• 1/4 כוס חלב
• 1/4 כוס שמנת כבדה
• 1 כף חמאה ללא מלח
• 1 כף אורגנו
• 1 כף בזיליקום קצוץ
• מלח ופלפל

הוראות הגעה:

1. מחממים בסיר על אש בינונית גבינת עיזים, חלב ושמנת כבדה. מערבבים עד לקבלת סמיכה ושמנת, כ -2 דקות. מקציפים פנימה את החמאה, האורגנו, בזיליקום ומלח ופלפל.
2. יוצקים לקערה ומגישים עם לחם.

מניב כ -8 מנות

רכיבים:

• 3 כפות חמאה ללא מלח
• 4 כוסות בצל צהוב או לבן, פרוסות דק (או קצוצות אם אתה מעדיף)
• 38 גרם מרק בקר
• 4 גרם בירה כהה
• 4 פרוסות לחם צרפתי, חתוכות לשניים
• 4 פרוסות גבינת מינסטר, חתוכות לשניים
• מלח ופלפל לפי הטעם

הוראות הגעה:

1. ממיסים חמאה בסיר גדול על אש בינונית. מוסיפים בצל ומנמיכים את האש לנמוכה. מכסים את הבצל ומניחים להתבשל במשך 30 דקות, או עד להתקרמל מלא. יוצקים פנימה מרק, בירה ומלח ופלפל.
2. מכסים את התערובת שוב ומניחים להתבשל עוד 20 דקות, או עד ריחני מאוד. מסירים מהאש ויוצקים ל 8 רמקינים קטנים, מנה אחת של Le Creuset או כוסות יורה. מעל כל רמקין מעל פרוסת לחם וגבינה.
3. מחממים את הפלטה. מניחים את הרמקינים על תבנית עוגה וצולים במשך כ 2-4 דקות, או עד שהגבינה נמסה.

עוד מתכונים צרפתיים בבית

מתכון קוקטייל צרפתי 76
רוטב ברנזניה פטרוזיליה טרייה
קרוק מאדאם