העולם עומד להתפוצץ לחגיגה עם פיפ"א גביע העולם שיתקיים בברזיל בשבועות הקרובים. להלן כמה מתכונים טעימים ליצור בבית בכדי להכניס אותך לאווירה.
המונדיאל בעיצומו, ומה יותר טוב מה לחגוג מאשר לשחזר אוכל ברזילאי אותנטי ומלא השראה במטבח הביתי שלכם? האוכל הברזילאי מבוסס על תוצרת טרייה, שילובי תבלינים נהדרים, תוספת של אגוזים ופירות יבשים למנות מלוחות ומגוון קינוחים מתוקים שיספקו אפילו את רעב המעריצים.
1. מתכון ללחם גבינה ברזילאי
בלוג: סתיו עושה & עושה
לחם גבינה ברזילאי, מצרך בסיסי בכל מטבח, מאפייה ובית, טעים וללא גלוטן.
2. מתכון להתמכרות עוף ברזילאית
בלוג: ארוחות ערב וקינוחים
ארוז עם פירות יבשים, אגוזים, עוף ותבלינים, אלה מחזורי עוף ברזילאים מוגשים לצד רוטב טבילת אבוקדו-יוגורט שמקרר את תערובת התבלינים.
3. מתכון קערות ארוחת בוקר של אסאי
בלוג: בישול עם ספרים
התחל את היום שלך עם אלה קערות ארוחת בוקר אסאי ארוז בפירות יבשים, אגוזים ועוד, ואתה תהיה מוכן להתמודד עם כל מה שעובר עליך.
4. מתכון סטייק פלנק ברזילאי בגריל
בלוג: הבטן של הגבר שלי
סטייק פלנק ברזילאי בגריל צלוי על הגריל ומושלם בתערובת של עשבי תיבול טריים, פלפלים ותבלינים לחיתוך בשר טעים שילווה את התוספות שלך.
5. מתכון לתבשיל דגים ברזילאי
בלוג: What Gaby Cooking
תבשיל דגים ברזילאי, הידועה גם בשם moqueca, עמוסה בטעמים אותנטיים כמו שמן דקלים, שום ועשבי תיבול טריים. כולם באים יחד עם מהמיחי ושרימפס כדי להפוך את זה למאכל ברזילאי שאסור לשכוח.
6. מתכון לאורז קוקוס ברזילאי
בלוג: הו, בזיליקום מתוק
אורז קוקוס ברזילאי, המוגש בצורה הטובה ביותר לצד תבשיל דגים טריים או אפילו סטייק בגריל, הוא הטוב ביותר כאשר הוא חם בצנרת. הקוקוס הרך מביא ניחוח מדהים למנה הפשוטה.
7. מתכון לקערת שרימפס ויוקה
בלוג: סינתיה פרסר, בישול עם טוויסט
זֶה קערת שרימפס ויוקה, הידועה גם בשם escondidinho de camarão, היא מנה ברזילאית אותנטית העושה שימוש בשרימפס ושורש יוקה, מרכיבים הנמצאים בברזיל ובכל רחבי העולם כעת.
8. מתכון של בריג'דיירו
בלוג: What Gaby Cooking
בריג'דיירו, הקינוח הברזילאי הכי קל והכי קל שתכינו אי פעם, הוא בעצם שלושה מרכיבים בלבד. נסה זאת לפני המשחק.
9. מתכון לריבועי עגבניות טריים בגבינה
בלוג: רעב אוכל רעב
למרות שזה לא מחיר ברזילאי מסורתי, אלה ריבועי עגבניות טריים בגבינה לשלב בצורה מושלמת עם דגל ברזיל.
10. מתכון לקרוקט בקלה
בלוג: סינתיה פרסר, בישול עם טוויסט
בקלה, במיוחד בקלה מלוחה, נמצאת בשימוש נרחב בבישול הברזילאי, ואלו קרוקט בקלה הם דוגמה מצוינת לשימוש בקלה טרי במתכונים.
11. מתכון לכוסות בצק שעועית שחורה ושרימפס
בלוג: אוכל עם משפחה
אלה כוסות בצק שעועית שחורה ושרימפס היה מכין את המתאבן המושלם כשהוא מוגש בכוחות עצמו או מנה עיקרית נהדרת כשהוא מוגש עם סלט.
12. מתכון לסביצ'ה בס ים
בלוג: What Gaby Cooking
זֶה סביצ'ה בס ים - עם מנגו, מלפפונים, אבוקדו ועוד - הוא המתאבן המושלם ביום קיץ חם.
13. מתכון לקאפיריניה אננס
בלוג: המתכונים של ליילית
ללגום מזה אננס קייפיריניה בין אם הקבוצה שלך מנצחת או מפסידה - זה בטוח יהיה הקוקטייל של המונדיאל.
14. מתכון פלאן ברזילאי קלאסי
בלוג: סינתיה פרסר, בישול עם טוויסט
זֶה פלאן ברזילאי קלאסי הוא משי ומתוק וטעים המוגש בכוחות עצמו או עם פירות יער טריים. נסה את הקינוח הזה כדי לחגוג את זכיית קבוצת הכדורגל האהובה עליך.
15. מתכון Torta de limão
בלוג: הו, בזיליקום מתוק
Torta de limão, המכונה גם חטיפי ליים מרכזיים, הם קינוח ברזילאי קלאסי. מרקם מעט, מעט מתוק, המרקם הקרמי של הבר הזה יחזיר אותך לעוד.
16. מתכון מוס פסיפלורה
בלוג: המתכונים של ליילית
ניתן למצוא פסיפלורה בצורת פירה ולפעמים אפילו טרי בשווקים המקומיים שלך. השתמש בו כדי ליצור זאת מוס פסיפלורה, פינוק מתוק להגשה במסיבת FIFA שלך.
17. מתכון בננות מטוגנות בטוקאנוס
בלוג: הו, בזיליקום מתוק
טוקאנוס בננות מטוגנות, שנעשתה פופולרית על ידי המסעדה הברזילאית בעלת אותו שם, היא דרך מצוינת להשתמש בבננות. חשבו על שילוב של בננות פוסטר עם ציפוי פריך.
עוד על אוכל ברזילאי
טיולים בברזיל: טעמים של באהיה
אוכל ברזילאי: איך אוכלים צ'וראסקו בבית
סנגריה ברזילאית
