2 קאפקייקס חדשים לנסות - SheKnows

נמאס מאותו קרח ישן קאפקייקס? למה לא לחשוב מחוץ לכיכר עם המתכונים השונים אך הטעימים האלה - או לקחת השראה ולשנות את שלך! מקאפקייקס בהשראת קולה דובדבן ועד ג'לי ושמנת, למה שלא תנסו את שניהם ותארחו תה עם הבנות בסוף השבוע הזה ?!

סיפור קשור. אינה גרטן העניקה לנו את המתכון של עוגת השוקולד לחלומותינו

קאפקייקס דובדבן קולה

מכין 24 קאפקייקס

לבסיסי הקאפקייקס:

• 3 כוסות קמח רגיל
• 1 כפית סודה ביקרב
• 6 כפות קקאו
• 1 1/2 כוסות סוכר
• 1 כוס חמאה, בטמפרטורת החדר
• 2 ביצים
• 1 1/2 כוסות קולה
• 1 כוס חלב חמאה
• 3 כפיות תמצית וניל

לקרם הדובדבן:

• 1 כוס שמנת כפולה
• 1/2 קופסא דובדבנים בסירופ
• 1/3 כוס אבקת סוכר, מנופה (לא חובה)

הוראות הגעה:

• מחממים את התנור ל -180 מעלות. משמנים מגש מאפינס או מרפדים אותו בעוגות נייר קאפקייק.
• מנפים בקערה את הקמח, הביקרב והקקאו ומניחים בצד.
• בקערה נפרדת יוצקים את הקולה, החמאה והווניל.
• מניחים את הסוכר והחמאה בקערה גדולה נפרדת ומקציפים עד לקבלת קרם. היכו כל הזמן, הוסיפו את הביצים אחת אחת, וודאו שהתערובת משולבת היטב ושני הצדדים של הקערה נגרדים בין כל תוספת.
• מניחים לפניכם את תערובת החמאה והסוכר המוקצפת ומקציפים כל הזמן תוך לסירוגין בין הוספת מעט מתערובת הקמח היבש לתערובת הקולה הנוזלית. כאשר נשארת עם קערה אחרונה של בלילה, וודא שכל החומרים משולבים היטב.
  click fraud protection
• מכניסים את הבלילה לתבנית הקאפקייקס ומכניסים לתנור שחומם מראש. אופים כ- 20 דקות או עד שהם מבשלים עד להזהבה למעלה.
• בינתיים מכינים את קרם הדובדבן על ידי הקצפת השמנת עד לקבלת סמיך, ואז מוסיפים את קופסת הדובדבנים (לא את הסירופ) ומערבבים בעזרת מזלג.
• כשהעוגות מבושלות מוציאים מהתנור ומצננים בתבנית כחמש דקות ואז מעבירים לרשת לצינון מלא.
• אתה יכול פשוט להקרח את החלק העליון של הקאפקייקס שלך עם קרם הדובדבן, או ללכת על תחושת טעם ו חותכים את השליש העליון של כל קאפקייק, מרפדים מעט קרם, ואז מניחים את החלק העליון בחזרה ומאבקים בציפוי סוכר.

קאפקייקס ג'לי ושמנת

מכין 16 קאפקייקס

רכיבים:

לקאפקייקס:

• 225 גרם חמאה, בטמפרטורת החדר
• 225 גרם סוכר
• 225 גרם קמח תופח, מנופה
• 1 כפית אבקת אפייה, מנופה
• 4 ביצים
• 1 כפית תמצית וניל

למילוי הג'לי:

• 1 חבילת גבישי ג'לי (אנחנו אוהבים פטל!)
• 250 מיליליטר מים רותחים
• 250 מיליליטר מים קרים

זיגוג:

• 1 כוס שמנת כפולה (לא חובה)

הוראות הגעה:

1. הכינו את הג'לי שלכם בלילה הקודם, לפי ההוראות שעל החבילה. רוקן את גבישי הג'לי לקערה, לאחר מכן מוסיפים את המים הרותחים ומערבבים עד להמסת הגבישים. מוסיפים את המים הקרים ומערבבים. יוצקים את תערובת הג'לי לקערה ומכניסים למקרר. מניחים להתייצבות למשך הלילה עד שהם מוצקים.
2. מחממים את התנור ל -180 מעלות. משמנים מגש מאפינס או מרפדים אותו בעוגות נייר קאפקייק.
3. מניחים את כל מרכיבי בסיס הקאפקייק בקערה גדולה מאוד וטורפים כשלוש עד חמש דקות או עד לקבלת תערובת חלקה וחיוורת.
4. מכניסים את הבלילה לתבנית המאפינס, וממלאים בערך 2/3 מכל תבנית קאפקייקס.
5. מכניסים את התבנית לתנור שחומם מראש ואופים כ- 20 דקות או עד שהם מבשלים עד להזהבה מלמעלה.
6. בינתיים מקציפים את השמנת הכפולה עד שהיא סמיכה במיוחד ומוציאים את הג'לי המוגדר מהמקרר.
7. כשהעוגות מבושלות מוציאים מהתנור ומצננים בתבנית כחמש דקות ואז מעבירים לרשת לצינון מלא.
8. חותכים באר במרכז כל קאפקייק בעזרת סכין חדה, נזהרים לא לגעת בתחתית, ומניחים את החלקים המרכזיים בצד (להמשך ניסוח מאוחר יותר, כמובן!). ממלאים כל היטב בכפות ג'לי ומעליו שמנת.

דרכים נוספות להתייחס לעצמך

מתכון טעים להכנת עוגת גלידת אוראו ביתית
מתכון של אפרסק ושקדים
עוגת גבינה טבעונית למות

השאר תגובה