כוס סיידר תפוחים מתובל היא כל מה שצריך כדי להפוך חזה עוף ללא עצמות לארוחה טעימה שגורמת לך לחשוב על סתיו בוורמונט.
סיפור קשור. רייצ'ל ריי רק שיתפה מרינדת עוף בלסמי קלה שמחליפה לגמרי את רוטב המנגל שלנו
סיידר תפוחים הוא משקה טעים בפני עצמו, אבל כשמחממים אותו ומוסיפים כמה תבלינים, הוא פתאום מרגיש כאילו סתיו וחורף כבר כאן ואתה צריך להתכרבל על ידי אש בוערת עם חברים ומשפחה.
המתכון הזה לוקח את התחושות והטעמים האלה ומוסיף אותם לעוף ולקוסקוס. הוסיפו מעט חרדל דיז'ון והשילוב המתוק והחריף המענג הזה יגרום לבלוטות הטעם שלכם לדגדג ולצרוח עוד.
עוף תפוחים וקוסקוס
רכיבים
- 1 כוס קוסקוס מחיטה מלאה
- 1 כוס סיידר תפוחים מתובל
- 2 חזה עוף ללא עצמות וללא עור
- 2 כפות דבש
- 2 עד 3 כפות חרדל דיז'ון לפי הטעם
- מלח ופלפל לפי הטעם
הוראות הגעה
- מניחים קוסקוס יבש בקערה. מביאים לרתיחה 1/3 כוס סיידר תפוחים ו 2/3 כוס מים בסיר קטן על אש גבוהה. יוצקים את נוזל התפוחים לקוסקוס, מערבבים, מכסים ומניחים בצד.
- מפזרים את חזה העוף במלח ופלפל. על אש בינונית-גבוהה, מבשלים את העוף במחבת גדולה עד שהוא מבושל, 5 עד 6 דקות לכל צד.
- מלטפים את הקוסקוס במזלג ומניחים עליו את העוף; מכסים ומניחים בצד.
- בקערה טורפים יחד את יתרת התפוחים, הדבש וחרדל דיז'ון.
- יוצקים את תערובת התפוחים הזו לאותה מחבת שבה השתמשתם לבישול העוף; מבשלים על אש גבוהה עד לצמצום, כ -3 דקות.
- מזלפים את הרוטב על העוף והקוסקוס ומגישים. מניחים את הרוטב הנוסף בכד ומגישים אותו עם ארוחת הערב למקרה שמישהו ירצה תוספת.
רעיונות אחרים של אפל
מרק סקווש באטוט עם קרם סיידר
תפוח, נקניקיות קיץ, בייגל חרדל דבש
מדליוני צנצנת תפוחים-פקאן
