סוף השבוע של יום העבודה ממש מעבר לפינה, ואני לא יודע מה אתכם, אבל כשאני מתכנן את התפריט שלי, אני מחפש הכל חוץ מסלט עמוס חסה אחר.
שלא תבינו אותי לא נכון, אני מעריץ סלטים של כרוב עיסוי ואני אזל בשמחה קערת שושנות מאש כמעט בכל יום. אבל כשאני מארח מנגל בחצר האחורית או לוקח מנה למזווה שכונתי, סלטים ירוקים פשוט לא יחתכו אותו איתי. אירועים מיוחדים דורשים משהו קצת יותר נוצץ וחגיגי. אתה יודע, מסבב ראש של סלט שהוא קצת יותר לבבי מאשר ירקות ישנים ויניגרט פשוטים.
כמובן שבנוסף לדפוק את הגרביים של האורחים שלי, הייתי רוצה שגם התוספת המרשימה שלי תהיה פלא ללא בישול (או לפחות כמעט ללא בישול)! אני מניח שאני מחפש את הטוב משני העולמות. למרבה המזל, בשבילי ובשבילך, אנחנו פחית יש הכל, לפחות במחלקת סלט הקיץ.
להלן שישה סלטים נטולי גלוטן שתוכלו לנסות במהלך הבישול הקרוב לקראת יום העבודה, או בכל עת שתזדקקו למנה מהירה ופשוטה להכנה עם גורם וואו נוסף. ומכיוון שכל הסלטים האלה הם ללא גלוטן, אתה יכול להרגיש בטוח לגבי הגשתם כמעט לכולם.
לכן, הוסיפו אחד (או יותר!) מהצדדים הטעימים הללו לתפריט הבישול שלכם ביום העבודה, ותשאירו את התנור שלכם לסבול מהזנחה רק עוד קצת בזמן שהייתם בסופי השבוע האחרונים של הקיץ.
1. אפרסקים ממולאים בדיג'ון-צ'בר עם בייקון
אפרסקים עסיסיים ובשלים הם חובה בכל מפגש קיץ, ואלו חצאים ממולאים להכין את התוספת המושלמת של בשר או ירקות על האש. והבייקון מלמעלה לא כואב קצת. הניחו את אלה על מצע של ירקות וקראו לזה סלט.
2. סלט עגבניות ואבטיח עם פסטו ופירה תות
הקיץ בקערה הוא מה שעולה לך בראש כשאתה נוגס במרענן הזה סלט עגבניות ואבטיח.
3. קישואים ועגבניות צהובות עם עירית ושמן שום
שני מרכיבים (בתוספת שמן ותבלינים) וכחמש דקות, וסיימתם להכין את זה סלט נא, כבוש. זה באמת הופך את שפע הקיץ שלכם בסוף הקיץ לכוכב ההצגה.
4. עגבניות עם בצל קפיץ ושבר עשב
פרוסות בצל אביב מתוק וגבינת עיזים עשויה מהוות תוספות מצוינות עבור סלט עגבניות בשלות גפן. אם אתה מרגיש פינוק, טפטוף על שמן זית כתית מעולה.
5. סלט תפוחי אדמה דרומי עם עשבי תיבול טריים
מהו מנגל בחצר האחורית בלי סלט תפוחי אדמה? המתכון הדרומי המסורתי הזה מקבל מדרגה עם תוספת עשירה של עשבי תיבול טריים.
6. סלט אוכמניות, סלק ופטה עם ויניגרט קסיס
חגיגי עם אדום, לבן וכחול טבעי, זה סלט סלק עמוס בטעמים מתוקים, מלוחים וחריפים שיגרמו לכולם לחזור עוד.
