ארוחת הערב: מתכון לזניה מפטריות - SheKnows

כשאנשים חושבים על לזניה הם נוטים לדמיין שכבות של גבינה, רוטב עגבניות ונקניקיות או קציצות. אבל לזניה לא חייבת להיות בשר וגבינה בלבד. גרסה בריאה וירקות יכולה להיות טעימה לא פחות ושינוי קצב נחמד.

סיפור קשור. תבשיל בוטנים אפריקאי לבבי איטי, אנו מבטיחים שתאהבו

כשזה מגיע ללזניה, ככל שיותר בשר וגבינה יותר טוב מבחינתי. אבל מדי פעם מגיע מתכון שאינו משתמש באחד ממרכיבי הלזניה הקלאסיים, והוא עדיין מדהים. הלזניה הפטרייתית הזו מ אוכל ויין מגזין הוא אחד המתכונים האלה. מכיוון שהוא משתמש במגוון פטריות שונות, מערך הטעמים אינו דומה לשאר הלזניה שאי פעם אכלתי. וכאשר משהו כל כך יוצא דופן, כדאי לנסות כי סביר להניח שתופתע בשמחה. אם אתם אוהבים פטריות, זו הולכת להיות לזניה שלא רק תעריצו, אלא תכינו שוב ושוב.

לזניית פיטריות

מגיש 8

רכיבים:

• 2 כפות חמאה
• 2 כפות שמן זית
• 2 שאלוט, טחון
• 1/2 קילו פטריות שיטאקה, פרוסות
• 1/2 קילו פטריות קרמיני, פרוסות
• מלח ופלפל לפי הטעם
• 1/2 כוס יין לבן יבש
• 1-1/2 כוסות שמנת כבדה
• 1 צרור פטרוזיליה עלה שטוחה, קצוץ
• 12 גרם דפי לזניה
• 1 (32 גרם) מיכל גבינת ריקוטה
• 1/2 קילו גבינת גאודה, חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ '
• 1/2 כוס גבינת פרמזן, מגורדת

הוראות הגעה:

1. מחממים את התנור ל 350 מעלות צלזיוס, משמנים חמאה תבנית אפייה בגודל 9 אינץ 'ומניחים בצד.
2. מרתיחים את הלזניה לפי הוראות האריזה, מזעזעים במים קרים, מסננים ומניחים בצד.
3. מחממים את השמן במחבת גדולה על אש בינונית-גבוהה. מוסיפים את החמאה ונותנים לה להמיס. מוסיפים את השאלוט ומבשלים דקה אחת. מוסיפים את הפטריות, המלח והפלפל ומבשלים על אש גבוהה עד שהם מתחילים להשחים ומשחררים את המיצים שלהם, כעשר דקות.
4. יוצקים פנימה את היין ומרתיחים עד שהוא מתאדה. מערבבים פנימה את השמנת ומבשלים על אש בינונית עד לצמצום, כחמש דקות. מערבבים פנימה את הפטרוזיליה, מסירים מהאש ומניחים בצד.
5. מסדרים בתבנית האפייה שליש מדפי הלזניה. מלמעלה מחצית הריקוטה, מחצית מתערובת הפטריות וחצי קוביות הגאודה. חוזרים על השכבה שוב ומסתיימים בשכבה אחרונה של פסטה ומפזרים פרמזן.
6. מכסים בנייר אלומיניום ואופים במשך 15 דקות. מסירים את נייר הכסף ואופים במשך 20 דקות או עד שהגבינה נמסה והחלק העליון מזהיב. מצננים 10 עד 15 דקות ומגישים.

מתכוני לזניה אחרים

לזניה שבורה עם שום ותרד תינוקות

פשטידת לזניה קלה

לזניה דלעת