אין דבר טוב יותר בערב קריר מאיטלקי מתוק נקניק ורוטב עגבניות. שמים אותם מעל ספגטי ויש לך סיבוב מעניין על הספגטי והקציצות הישנות, אבל אופים אותם בתבנית עם מעט קמח פולנטה, ויש לך סיבוב חדש לגמרי על אוכל איטלקי.
סיפור קשור. הצ'ילי של מרתה סטיוארט מקבל את טעמו העשיר והנועז מהחומר הסודי הזה
קדרה פולנטה איטלקית
רכיבים
- 1 אריזת 18 גרם של פולנטה מוכנה מראש
- 12 גרם נקניק איטלקי מתוק
- 1 כוס פטריות, פרוסות
- 1 בצל גדול, חתוך לרצועות
- 4 שיני שום, קצוצות
- 2 כוסות רוטב פסטה מוכנה מראש
- 1/2 כוס גבינת מוצרלה מגורדת
- 1/4 כוס גבינת פרמזן מגורדת
הוראות הגעה
- מחממים תנור ל 400 מעלות צלזיוס.
- פורסים את הפולנטה לפרוסות דקות ומניחים חצי מהם בתחתית תבנית אפייה סגלגלה של 3 ליטר; לְהַפְרִישׁ.
- במחבת גדולה על אש בינונית מבשלים נקניק, פטריות, בצל ושום עד שהבשר שחום והבצל רך, 5 עד 8 דקות; מערבבים פנימה רוטב פסטה ומבשלים עד לחימום, 2 עד 3 דקות.
- כפית תערובת בשר באופן שווה על פולנטה בתבנית אפייה; מניחים מעל את שאר פרוסות הפולנטה ומפזרים גבינת פרמזן ומוצרלה.
- אופים ללא מכסה במשך 20 דקות, או עד לחימום; להגיש מיד.
מתכוני פולנטה נוספים מאת היא יודעת
פולנטה גבינה עם נקניקיות ופטריות
פולטין גרטין עם תרד ופטריות
טורנטה זית פולנטה
