אני לא רק איש שוקו, אלא יש לי התמכרות רצינית לאספרסו או לקפה כללי. תוך כדי לגימת אספרסו המוקה שלי, התחלתי לתהות מדוע לא ניסיתי לאפות עם שני הטעמים המדהימים האלה. משהו בשוקולד המתוק עם האספרסו המריר ממש גרם לי לחשוב.
המצאתי את הפינוק הקל אך הטעים הזה שלא לקח הרבה זמן להכין אותו. ומכיוון שאני לא ממש נהנית לאפות, בחרתי בתערובת של עוגת קופסאות וגיבשתי קצת. אם אתה נהנה מאפייה, אז בכל אופן, הכין את בלילת העוגה שלך מאפס.
השתמשתי גם בפטל טרי כדי ליצור מילוי בקאפקייקס הטעימים שלי. אתה יכול בקלות להשתמש בתותים במקום הפטל; פשוט קוצצים אותם לחתיכות קטנטנות כך שיתקלקלו בעת הבישול.
קאפקייקס שוקולד-אספרסו עם מתכון למילוי פטל טרי
העוגיות האלה מלאות טעם שוקולדי עם רמז של אספרסו, ומתמלאות בפטל טרי לקינוח טעים אחד.
מניב 12
זמן הכנה: 15 דקות | זמן האפייה: 20 דקות | זמן לא פעיל: 45 דקות | זמן כולל: שעה 20 דקות
רכיבים:
בשביל הקאפקייקס
- 1 (18.25 גרם) אריזת תערובת עוגת מזון השטן
- חבילה אחת (3.4 גרם) תערובת פודינג שוקולד אינסטנט
- 3/4 כוס יוגורט יווני
- 1/2 כוס שמן קנולה
- 3 ביצים שלמות, טרופות
- 4 גרם אספרסו מבושל
- 1/4 כפית מלח ים
למילוי הפטל
- 1 ליטר פטל טרי
- 1/4 כוס סוכר קנים
לקראת הציפוי
- 2 כוסות ציפוי שוקולד מוקצף מוכן (נמצא במעבר האפייה)
- פולי אספרסו כתושים, לקישוט
- פטל טרי, לקישוט
הוראות הגעה:
- מחממים את התנור ל -350 מעלות צלזיוס ומרפדים תבנית מאפינס בעטיפות קאפקייקס.
- מערבבים בקערה את כל מרכיבי הקאפקייקס, ומערבבים עד שהבלילה חלקה ואין גושים.
- לסיר קטן מוסיפים את הפטל והסוכר. מביאים לרתיחה על אש בינונית, ומכסים. מנמיכים את האש לבינונית-נמוכה, ומבשלים 10 דקות, תוך ערבוב מדי פעם.
- מסירים את מילוי הפטל מהאש, ומניחים לו להתקרר כ -10 דקות.
- ממלאים כל כוס קאפקייקס ב -2 כפות של בלילת עוגה.
- מוסיפים 1 כף ממלית הפטל הטרי לכל כוס קאפקייקס ולאחר מכן עוד 2 כפות מבלילת העוגה, מכסה לחלוטין את מילוי הפטל.
- אופים במשך 18 עד 20 דקות או עד שהקאפקייקס אפויים לגמרי. מוציאים מהתנור ומניחים לצינון למשך 45 דקות.
- לאחר שהתקרר, מקפיאים כל קאפקייק בעזרת מרית או בעזרת שקית צינור.
- מקשטים כל קאפקייק בפולי אספרסו מרוסקים ובפטל טרי.
עבור טונות של מתכונים נהדרים, כמו שלנו אני עמוד בפייסבוק.
מתכוני קאפקייקס טעימים יותר
סוף הקאפקייקס של הקשת
קאפקייקס מלאים בפשטידת תפוחים
עוגות גבינת תות
