מתכון קונפי שום וחמש דרכים להשתמש בו - SheKnows

זה אולי נשמע מפואר וצרפתי, אבל שום קונפי (מבוטא con-fee) הוא פשוט שום מבושל בשמן זית. הכינו בעצמכם והשתמשו בו להעשרת רטבים, פסטות, פיצות ועוד.

סיפור קשור. פריצת השום של מרתה סטיוארט תהפוך את הבישול שלך

אם אתה אוהב שום, אז תאהב את המתכון הקונפיט הקל הזה. השום, המתבשל נמוך ואיטי בשמן זית בטעם, מרכך ומתקתק כפי שהוא עושה כשהוא צלוי. אתה יכול להכין מנה גדולה בבת אחת ולשמור אותה בצנצנת זכוכית סגורה היטב במקרר עד שבוע. להלן כמה רעיונות כיצד להשתמש בו בצורה טובה:

1. פיצה עליונה עם כמה שיני שום קונפי כדי לבעוט אותה מיד.
2. זורקים קצת קונפי שום יחד עם זילוף של השמן ברטבים או לבד על הפסטה.
3. מוסיפים פירה שום ומעט מהשמן לפירה לקבלת פירה שום מהיר.
4. מזלפים פרוסות בגט קלוי עם השמן מקונפי השום ומעליו שיני קונפי שום מעוכות קלות לגרסה מהירה ואלגנטית של לחם שום.
5. טוחנים אותו למטבלים וממרחים לקבלת טעם נוסף או קוצצים אותו ומוסיפים שום קונפי לגוואקמולה כדי להעלות אותו לשלב הבא.

מתכון קונפי שום

מניב 35 עד 40 שיניים

רכיבים:

• 1 כוס שמן זית*
• 35-40 שיני שום טרי (בערך 1-1/2 ראשים)
• מלח ופלפל

הוראות הגעה:

1. מחממים שמן בסיר קטן על אש בינונית-נמוכה.
click fraud protection
2. מוסיפים שום; מבשלים על אש נמוכה מאוד עד שהם רכים, כשעה, נזהרים לא להשחים.
3. שמור מכוסה בשמן בצנצנת נקייה ומכוסה במקרר עד חודש. השתמש תמיד בכף נקייה להסרת שום.

*הערה: המתכון גדל או יורד בקלות ותלוי בחלקו בגודל הסיר שלכם. אתה בעצם רוצה מספיק שמן כדי לכסות רק את שיני השום.

עוד מתכוני שום

פילה מיניון בגריל עם שיני קונפי שום ורוטב הפחתת יין אדום
מתכון למרק שום בן 50 שיניים
עוגיות גבינת שום דוחות ערפדים