במקום להוסיף רצועות טופו, עוף או בקר לקציצות לארוחת הערב, למה שלא תוסיפו תולעים קטנטנות?
חדש קמפיין קיקסטארטר נוצר על ידי קבוצה בשם חוות LIVIN רוצה לייצר את חוות שולחן העבודה הראשונה לחרקים למאכל, והיא גייסה עד כה 65,000 דולר מתקציב 100,000 $ שלה.
יותר:10 המאכלים המוזרים המובילים מרחבי העולם
זה נכון - חוות תולעים ניידות מוכנות להישחק על השיש במטבח שלך, בין הטוסטר לבלנדר, כך שתוכל להתחיל לשלב תולעי ארוחה לתזונה שלך כמקור החלבון העיקרי שלך.
עם חקלאות המפעלים ותרבות הסעודה ואכילה בה אנו חיים כיום, קשה לעקוב אחר מה שיש במאכלים שלנו ומאיפה זה בא, אומרת המעצבת קתרינה אונגר.
ומכיוון שרבים מאיתנו גרים בדירות או בנכסים קטנים יותר, הרעיון של גידול מקורות החלבון שלנו הוא כמעט בלתי אפשרי. אבל אונגר אומר שהכל עומד להשתנות, במיוחד אם אתה יכול לעלות על הרעיון של תולעים קטנות בצלחת ארוחת הערב שלך, בסלט שלך ובקצה המזלג שלך.
האו"ם אפילו מציע זאת אכילת חרקים היא התשובה המושלמת להאכיל את האוכלוסייה ההולכת וגדלה בעולם.
על פי נתוני האו"ם, צפוי כי עד 2050 יהיו 9 מיליארד בני אדם על פני כדור הארץ מזון ודוח ארגון החקלאות, אכיל חרקים.
כדי להתמודד עם הגידול באוכלוסייה, ייצור המזון הנוכחי יצטרך להכפיל - משהו שכן לתרום לנושאים סביבתיים, לזיהום ולמחסור בקרקע.
"עלינו למצוא דרכים חדשות לגידול מזון", נכתב בדו"ח האו"ם. אבל האם באגים הם באמת התשובה?
יותר:10 המאכלים המוזרים הטובים ביותר שכדאי לכם לנסות
זה בהחלט נראה כמו אופציה טובה, במיוחד מכיוון שחרקים אינם פולטים גזי חממה ויכולים לשרוד פסולת אורגנית, כלומר הם לא תורמים למשאבים העצומים הדרושים לדגנים חקלאיים, הניזונים בעלי חיים.
"שליש מהאדמות הפוריות היקרות משמשות כיום רק להאכיל את הדגנים שנקטפו לבעלי חיים", נכתב בקמפיין קיקסטארטר.
"בעודנו מחפשים אלטרנטיבות למזונות המיוצרים בתעשייה, רבים מאיתנו היו מעדיפים להימנע ממחלות GMO או לשאוב בעלי חיים מלאים בהורמונים".
כמה מסעדנים אפילו קלטו את הרעיון, עם המסעדה הראשונה לחרקים בלבד בבריטניה ייפתח החודש בוויילס.
המסעדה בעלת השם המתאים מטבח מטורף מקדם את השימוש בתוצרת מקומית בת קיימא וכן שימוש וצריכה של חרקים אכילים. הוא מקווה לתת לאנשים "הבנה מלאה של היתרונות התזונתיים וההשלכות הסביבתיות החיוביות שעומדות מאחורי מזון חדש וחדשני זה".
מה אתה חושב? האם היית מוכן לנסות חרקים אכילים? תודיע לנו.
יותר:אתה לא רוצה לדעת איך מייצרים מזונות אלה
