סלט פשוט יכול להיות דרך נפלאה להקל על ארוחת הערב בסוף השבוע. הוסף קצת פירות ומעט בשר וקיבלת ארוחת ערב טעימה שלא תשאיר אותך מרגיש ממולא.
לפעמים כל מה שאני רוצה לעשות בסוף השבוע הוא לאכול אור. אחרי שבוע ארוך של ארוחות כבדות, הדבר האחרון שאני רוצה לעשות הוא לדאוג לעצמי, במיוחד אם אני יודע שאצא למסעדה בסוף השבוע. אז זה אומר שסלט נחמד וקליל יהיה ארוחת ערב.
אתה עשוי להאמין שזמן ארוחת הערב פירושו שסלטים צריכים להיות צד. זה פשוט לא כך. אבל זה לא אומר שהוא חייב להיות מלא עוף או סטייק כדי להפוך אותו לארוחת ערב. לפעמים הסלטים הטובים ביותר הם אלה שאין עליהם את החלבונים הכבדים. למרות שבסלט הזה יש קצת בשר, הפרושוטו כל כך קליל שבקושי תשימו לב לזה, והאגסים מוסיפים מתיקות מענגת שמתלווה להפליא עם הבשר המלוח. יחד הם מכינים את ארוחת הערב המושלמת לכל ערב קיץ חם.
סלט אגס ופרוסיוטו
רכיבים
- 2 אגסים בשלים
- 2 כפות חומץ יין אדום
- 1/2 כפית חרדל דיז'ון
- 1/4 כפית מלח
- 1/8 כפית פלפל שחור גרוס
- 6 כפות שמן זית
- תרד תינוק אחד (6 גרם)
- חבילה אחת (3 גרם) פרושוטו פרוס דק, קרוע לרצועות
- 1/2 כוס פקאנים מסוכרים
הוראות הגעה
- חותכים אגסים לשניים ומגרעינים אותם. קולפים חצי אגס אחד, קוצצים לקוביות ומניחים בבלנדר עם החומץ, החרדל, המלח והפלפל. לפרוס עד לקבלת מרקם חלק. כשהבלנדר פועל מוסיפים את שמן הזית; לְהַפְרִישׁ.
- חותכים חצאי אגסים שנותרו (לא קלופים) לפרוסות דקות ומניחים בקערה גדולה עם התרד. יוצקים את הרוטב מעל ומערבבים בעדינות.
- מניחים 1-1/2 כוסות ירוקים ואגסים על כל צלחת. למעלה כל אחד עם 1/4 מהפרושוטו ושתי כפות פקאנים ולהגיש.
מתכוני סלט אחרים מ- SheKnows
סלט קיסר "כל הברד"
סלט אלמו פג'יטה
סלט פרוסיוטו וארוגולה עם תפוזים ופיסטוקים
