יש כמה דברים שבאים בצורה אחת בלבד להיחשב לקלאסיקה, ויש אחרים שתמיד מסתיימים בכמה שינויים פה ושם. נסה את הגרסה הזו של ניקוזה לסלט לארוחת הערב שלך ביום ראשון הקרוב. זה יכול להפוך לקלאסיקה משפחתית לארוחת ערב בבית שלך!
לך בינלאומי!
אמור "אווי" לסלט
לסלט הצרפתי הקלאסי הזה מאזור ניס יש וריאציות רבות. אותם מתכונים כוללים תפוחי אדמה, חלקם לא. יש האומרים שלעולם לא יכללו טונה או ירקות לסלט, וחלקם כוללים לבבות ארטישוק. יש שאומרים אפילו שאסור לבשל אף אחד מהירקות.
אנו אומרים לכלול את מה שאתה אוהב ולהשאיר את מה שאתה לא אוהב. דבר אחד שכמעט תמיד כולל: רוטב ויניגרט פשוט. מתכון זה כולל יסודות נהדרים לסלט טעים ולבבי שקל להרכיב ומושלם בליל קיץ חם.
הכינו קצת עכשיו, חלק אחר כך
זוהי ארוחה שאפשר להתחיל בהכנה מוקדמת, ואז לסיים ממש לפני ארוחת הערב. בבוקר, מרתיחים את הביצים קשות ומכינים את הרוטב. כשקרוב לארוחת הערב, מכינים את תפוחי האדמה והשעועית הירוקה וזורקים פנימה את שאר המרכיבים. Voilà!
שיעור שפה
שב עם הילדים שלך, שלוף מפה וחפש את ארץ צרפת. הצביע על אזור ניס, אזור צרפת שמקורו בסלט זה. להנאה נוספת, בדוק אם הילדים שלך יכולים להמציא מילים או ביטויים צרפתיים המשמשים באנגלית. נסה את הדוגמאות הבאות. אם הם לא יודעים את המשמעות, חפש אותם יחד:
- לפי התפריט
- נסיעה נעימה
- דז'ה וו
- נייר מאפה
- voilà
סלט ניקוייז
מגיש 4
רכיבים:
בשביל ההלבשה
- 3/4 כוס שמן זית
- 1/4 כוס חומץ יין לבן
- 1 כפית חרדל דיז'ון
- 2 שיני שום, כתושות לעיסה
- 1/4 כפית מלח
- 1/4 כפית פלפל שחור גרוס
בשביל הסלט
- 3 ביצים קשות, שהן במקרר עד שהן מוכנות לשימוש, ואז קלופות. פורסים לרצועות לפני ההגשה.
- 1/2 קילו שעועית ירוקה, גזומה, חצויה ולפוחית. מסננים ומקררים עד שמוכנים לשימוש.
- 1 קילו תפוחי אדמה, קליפה, קלויה
- 2 קופסאות שימורי טונה, מסוננות ומעוטרות במזלג
- 1/2 ליטר עגבניות שרי, שטופות וחתוכות לשניים
- 1/4 כוס זיתים שחורים, מגולענים וחתוכים לשניים
- 4 עד 6 גרם ירקות סלט
- 4 עד 5 פילה אנשובי (אופציונלי)
הוראות הגעה:
- מערבבים את המרכיבים להלבשה. מצננים עד להגשה ומערבבים שוב לפני ההגשה.
- מחממים את התנור ל -450 מעלות צלזיוס.
- מרפדים תבנית בנייר אפייה, מוסיפים את תפוחי האדמה, מזלפים שמן זית ומתבלים במלח ופלפל. צולים 10-15 דקות.
- כאשר אתה מוכן לארוחת ערב, השתמש בצלחת גדולה להגשה.
- מסדרים את החסה באמצע הצלחת כשמעליה הטונה. באזורים נפרדים מסביב לקצוות מוסיפים את השעועית הירוקה, העגבניות, הביצים, תפוחי האדמה והזיתים.
- מטפטפים מעל את הרוטב המוקצף ומגישים.
הסלט הזה משביע!
עוד מתכונים לארוחת יום ראשון
גבינות כחולות עוטפות BLT
פסטה מחיטה מלאה עם ירקות בגריל ונקניקיות
סלט קוב
