מתכונים איריים ליום פטריק הקדוש - SheKnows

בין אם אתם זורקים בישול של יום פאדי הקדוש, או שאתם מזמינים כמה חברים קרובים לאכול ולשתות אירית, הכניסו את המתכונים הבאים של יום פטריק הקדוש לתפריט החגים שלכם עם נושא הירוק.

סיפור קשור. המתכון הזה של בנג'רס ומחית של גינס עם רוטב מחית קל וטעים

כרוב מהיר ובייקון

מגיש 8

רכיבים

• 1 כף שמן זית
• 4 פרוסות בייקון רזה, קצוץ
• 1 בצל קצוץ דק
• 1 כרוב ירוק ראש, ליבה מוסרת, פרוס דק
• מלח ופלפל שחור גרוס טרי

הוראות הגעה

1. מחממים שמן בתנור הולנדי על אש בינונית; מוסיפים בייקון ובצל, ומבשלים תוך ערבוב לעתים קרובות עד שהבצל מתרכך.
2. מערבבים פנימה את הכרוב ומבשלים תוך ערבוב לעיתים קרובות, עד שהכרוב מתחיל להינמל; מתבלים במלח ופלפל.
3. מכסים את הסיר ומבשלים, תוך ערבוב מדי פעם, במשך 5 עד 7 דקות תלוי עד כמה אתם רוצים את הכרוב רך או פריך; להתאים תיבול ולהגיש חם.

באנגרים איריים תוצרת בית

עושה בערך 2-1/3 קילו נקניק

רכיבים

• 1 כפית ג'ינג'ר טחון
• 1 כפית מרווה מיובשת משפשפת
• 1/2 כפית טימין מיובש
• 1 כפית אגוז מוסקט טרי
• 1 כפית פלפל שחור גרוס טרי
• 2 כפיות מלח
• 1 כף גרידת לימון מגוררת דק
• 1 קילו חזיר רזה טחון
• 1 קילו עגל רזה טחון
• 6 גרם שומן חזיר, טחון
• 3/4 כוס פירורי לחם לא מתובלים

הוראות הגעה

1. מערבבים בקערה קטנה ג'ינג'ר, מרווה, אגוז מוסקט, פלפל, מלח וגרידה.
2. בקערה גדולה משלבים חזיר, עגל, שומן חזיר ופירורי לחם; מוסיפים תערובת תבלינים לתערובת חזיר והשתמשו בידיים כדי לערבב היטב.
3. ממלאים את תערובת הנקניקים לתוך מעטפות מוכנות, דוחסים היטב או יוצרים קציצות. את הנקניקיה אפשר להכין מראש ולקרר עד 3 ימים לפני הבישול
4. להגשה מבשלים נקניקים בתבנית או צולים בתנור עד להשחמה קלה ומבשלים.

מרק תפוחי אדמה אירי קל

מגיש 8

רכיבים

• 3 תפוחי אדמה אדומים גדולים, קלופים, חתוכים לקוביות
• 1/2 כוס סלרי קצוץ
• 1/2 כוס בצל קצוץ
• 2 כוסות מרק ירקות
• מלח ופלפל שחור גרוס טרי
• 1 כף קמח אינסטנט
• 1 1/2 כוסות חלב
• 1 1/2 כוסות גבינת צ'דר מגוררת
• 3 כפות פטרוזיליה טרייה קצוצה דק

הוראות הגעה

1. בסיר ציר גדול על אש בינונית-גבוהה, משלבים תפוחי אדמה, סלרי, בצל ומרק; מתבלים במלח ופלפל.
2. מביאים לרתיחה נמוכה, מנמיכים את האש לבינונית-נמוכה ומבשלים עד שהירקות הופכים רכים.
3. שימוש בבלנדר טבילה, מרק פירה חלקי. אפשר גם להסיר חצי מהמרק, להעביר לבלנדר או למעבד מזון ולפרוס, להחזיר את הפירה לסיר.
4. בקערה קטנה טורפים יחד קמח וחלב; מערבבים חלב למרק ומבשלים עד שהמרק מסמיך.
5. מערבבים פנימה גבינה ופטרוזיליה ומבשלים תוך ערבוב תדיר עד שהגבינה נמסה; להתאים תיבול ולהגיש חם.

עוד מתכונים איריים ליום פטריק הקדוש

טָעִים מתכונים איריים
יום פטריק הקדוש הבריא
קוקטיילים ירוקים ליום פאדיקס הקדוש