מתכוני ביצה לחג ביתית לחג - SheKnows

זוהי עונת החגים וקרטונים של ביצה נוג ממלאים את מעברי החלב בחנויות המכולת. למרות הנוחות-כל שעליך לעשות הוא לפתוח ולמזוג-נוגים שנרכשו בחנות מוכיחים אנטי אקלימיות אם אתה מתענג על הכנת כל מזון ומשקאות המוגשים במפגשי החג שלך. הסלוגים העשירים, השמנת ומתובלים בחמימות יתפנקו את רוח החג שלכם ויהוו משקה קבלת פנים לאורחי החופשה שלכם המחפשים דקדנס.

ברנדי ביצה עוד

מגיש 8

אורחי מסיבת החג שלכם יאהבו את זה ביצה מסורתית עם קוצץ ברנדי. לשם שינוי, אתה יכול להחליף את הברנדי ברום-או להשאיר אותו בחג חג לא אלכוהולי.

רכיבים:

• 6 ביצים גדולות, בתוספת 2 חלמונים
• 1/2 כוס סוכר מגורען
• 1/4 כפית מלח
• 4 כוסות חלב מלא
• 1/2 כוס ברנדי
• 1 כף תמצית וניל טהורה
• 1/2 כפית אגוז מוסקט מגורר
• 1/4 כפית קינמון טחון
• 1/2 כוס שמנת כבדה, מוקצפת לפסגות רכות
• אגוז מוסקט מגורד נוסף לקישוט

הוראות הגעה:

1. בקערה גדולה טורפים יחד ביצים, חלמונים, סוכר ומלח. מוסיפים חלב בהדרגה, מקציפים עד לאיחוד. יוצקים את התערובת לסיר גדול על אש נמוכה. ממשיכים להקציף במשך 20 דקות או עד שהנוזל מגיע ל -160 מעלות צלזיוס. והתעבה.

1. יוצקים את התערובת דרך מסננת דקה לקערה גדולה. מערבבים פנימה ברנדי, וניל, אגוז מוסקט וקינמון. להגשה חמה, מצקת לספלים ומעליהם קצפת ומפזר אגוז מוסקט. להגשה מקוררת מכסים את הקערה בניילון ומצננים. כאשר מוכן להגשה, מקפלים את הקצפת לתערובת ביצים עד לקבלת תערובת אחידה. מגישים בכוסות ומפזרים אגוז מוסקט.

ביצה דקה

מגיש 10

הופעה משובחת-אבל די טעימה-של ביצים, חוגגי החג המודעים לדיאטה שלך ישמחו ממשקה עתיר קלוריות ועתיר שומן. לקבלת עוד דק במיוחד, השתמש בחלב דל שומן והחלף את השמנת הכבדה בקצפת קלה.

רכיבים:

• 6 כוסות חלב דל שומן 2%
• 1/2 כפית קינמון טחון
• 1/2 כפית אגוז מוסקט טרי
• 2 ביצים
• 1/2 כוס סוכר מגורען
• 2 כפות קמח לכל מטרה
• קורט מלח
• 1/3 כוס רום כהה
• 1 כף תמצית וניל טהורה
• 1/4 כוס שמנת כבדה, מוקצפת לפסגות רכות

הוראות הגעה:

1. בסיר בינוני על אש נמוכה מקציפים יחד חלב, קינמון ואגוז מוסקט.
2. בינתיים, בקערה גדולה טורפים יחד ביצים, סוכר, קמח ומלח. מוסיפים מעט מהחלב החם לתערובת הביצים, טורפים עד להטמעה. ממשיכים להקציף ומוסיפים בהדרגה את שאר תערובת החלב.
3. מחזירים לסיר ומבשלים על אש נמוכה, תוך ערבוב מתמיד, עד שהטמפרטורה מגיעה ל -160 מעלות צלזיוס. והסמיך מספיק כדי לצפות את גב הכף. יוצקים דרך מסננת דקה לקערה ומקציפים רום ווניל.
4. מכסים את הקערה בניילון ומכניסים למקרר עד להצטננות. כאשר מוכן להגשה, מערבבים שמנת לתוך ביצת ביצה ומצקת לכוסות. מקשטים באגוז מוסקט מגורר.

ביצת בתולה

מגיש 8

זה ביצה לא אלכוהוליים אידיאלי עבור הילדים או נהגים המיועדים בחג החג שלך.

רכיבים:

• 4 חלמונים
• 1/3 כוס סוכר
• 2 כוסות חלב מלא
• 1 כוס שמנת כבדה
• 1 כפית אגוז מוסקט טרי מגוררת
• 4 חלבונים

הוראות הגעה:

1. בקערה של מערבל סטנד -אפ המצויד במצורף המקציפים, מקציפים את החלמונים עד שהם מתבהרים בצבע. מוסיפים סוכר וממשיכים להקציף עד שהוא נמס לגמרי.
2. בסיר גדול על אש בינונית-גבוהה, מערבבים יחד את החלב, השמנת ואגוז המוסקט עד לקבלת תערובת אחידה. מביאים את התערובת לרתיחה תוך ערבוב מדי פעם. מסירים את הסיר מהאש ומוסיפים לערבב רק מעט מתערובת החלב החמה לתערובת הביצים. מוסיפים בהדרגה תוך ערבוב מתמיד עד לקבלת תערובת אחידה.
3. מעבירים את התערובת לסיר על אש בינונית-גבוהה ומבשלים תוך ערבוב עד שהתערובת מגיעה ל -160 מעלות צלזיוס. מעבירים לקערה גדולה ומכסים בניילון. מצננים במקרר עד להצטננות.
4. כאשר מוכן להגשה, מניחים את החלבונים בקערה בינונית וטורפים בעזרת מערבל יד חשמלי עד שהחלבונים יוצרים פסגות נוקשות. להקציף חלבונים לביצה ולהגיש עם זילוף של אגוז מוסקט טרי מגורד.

נוג ללא ביצים

מגיש 10

סיבוב טרופי על ביצת ביצה, גרסה נטולת ביצים זוגית מוכנה תוך דקות.

רכיבים:

• 2 קופסאות שימורים (12 גרם כל אחת)
• 1 (14 גרם) יכול חלב מרוכז ממותק
• 1 (12 גרם) יכול חלב מתאדה
• 1 כפית תמצית וניל טהורה
• 1 כוס ברנדי או רום
• 1 כף קינמון טחון
• 1 כף אגוז מוסקט טרי מגורד

הוראות הגעה:

1. מערבבים את כל החומרים בבלנדר גבוה במשך 5 דקות. מעבירים לקנקן ושומרים במקרר. מגישים חם או קר.

עוד משקאות חג חובה

מתכוני תפוחים
מתכוני משקה חגיגי
קוקטיילים צבעוניים לחגים