הישארו בבית הלילה, וקבלו אוכל לקחת. איסוף מזויף, כלומר. שרימפס אגוזים ספוגים בדבש מתוק, רוטב מנגו ושום הוא גן עדן בכל ביס.
סיפור קשור. ביקשנו ממקצוען כמה טוויסטים בריאים ב-Classic מתכונים אסייתיים & ילד, האם היא סיפקה
הטעמים העדינים של המנגו והשום טעימים מושלם עם שרימפס דבש-אגוז זה. החלק האהוב עליי בשרימפס הזה הוא החלק החיצוני הקל והקריספי שמצופה ברוטב דבש מתוק.
ואז יש את אגוזי המלך המסוכרים שמוסיפים עוד יותר קראנצ'יות למנה נפלאה ממילא.
מתכון שרימפס דבש-מנגו ושום-אגוז
שרימפס מזויף, דבש-אגוז, עשוי עם מנגו ושום ומוגש על אורז הוא האהוב המשפחתי המוכן במטבח שלך.
משרת 2
זמן הכנה: 15 דקות | זמן בישול: 25 דקות | זמן לא פעיל: 15 דקות | זמן כולל: 55 דקות
רכיבים:
לאגוזים המסוכרים
- 3/4 כוס מים
- 3/4 כוס אגוזי מלך
- 1/2 כוס סוכר מגורען
בשביל הרוטב
- 1/4 כוס דבש
- 1/3 כוס מנגו טרי חתוך לקוביות, העור הוסר
- 1 שן שום, חתוכה לקוביות
- 1/3 כוס מיונז
בשביל השרימפס
- 12 שרימפס מבושלים גדולים, קלופים וזנבות
- 1/4 כוס מי קרח
- 3 כפות קמח
- 1 ביצה, טרופה
- 2 כפיות עמילן תירס
- 3/4 כוס שמן קנולה
- 2 מנות אורז לבן
- 2 כפות מנגו קצוץ, העור הוסר (עבור האורז)
- 2 כפות עירית קצוצה (או החלק הירוק של 2 בצלים ירוקים)
הוראות הגעה:
לאגוזים המסוכרים
- מחממים מחבת בגודל בינוני על אש בינונית, ומוסיפים את המים והסוכר.
- מערבבים יחד עד שהסוכר נמס.
- כשהמים מתחילים לרתוח מוסיפים את אגוזי המלך ומערבבים.
- נותנים להתבשל תוך כדי ערבוב, עד שהמים מתחילים להצטמצם (כ-8 דקות).
- בעזרת כף מחוררת מסננים את הנוזלים מהאגוזים ומעבירים את האגוזים לפיסת נייר שעווה או פרגמנט. מניחים להתקרר כ-15 דקות.
בשביל הרוטב
- לקערה בינונית, מוסיפים את כל המרכיבים וטורפים יחד. לְהַפְרִישׁ.
בשביל השרימפס
- מניחים את השרימפס על צלחת, ומפזרים קלות עמילן תירס משני הצדדים.
- לקערה בגודל בינוני מוסיפים את המים, הקמח והביצה. מקציפים יחד. מניחים בצד לרגע.
- מחממים מחבת קטנה על אש נמוכה עד בינונית, ומוסיפים את שמן הקנולה.
- זורקים מעט קמח למחבת, וכשהוא מבעבע, טובלים את השרימפס בבלילה ומניחים בזהירות כ-4 מהשרימפס במחבת. מבשלים במנות קטנות כדי למנוע צפיפות.
- כאשר החלק התחתון של השרימפס מתחיל לקבל צבע זהוב, הופכים אותם לצד השני.
- כאשר שני הצדדים של השרימפס הם בצבע זהוב, מוציאים אותם מהמחבת ועל צלחת מרופדת בנייר סופג. חזור על תהליך זה עם השרימפס הנותר.
- טובלים את השרימפס והאגוזי מלך ברוטב ומצפים מכל הצדדים.
- מגישים את השרימפס והאגוזי מלך על אורז מבושל חם ומנגו קצוץ. מעל כל הרוטב שנותר ועם העירית הקצוצה (או החלק הירוק של הבצל הירוק).
מתכוני שרימפס נוספים
עטיפות חסה של שרימפס טמפורה
שרימפס במרק לימון חריף
פיתות שרימפס כוסברה וליים
