מעולם לא הייתה לי פשטידת וופו ראויה. השם מטריף אותי. כל מה שאני חושב עליו הוא המשחק הטרי שידורים חוזרים שהייתי מוצא בטלוויזיה כילד, ובואו נגיד שאני לא ממש אוהב לשייך עוגיה לזה.
סיפור קשור. אפיית הפסטה הגבינית של מרתה סטיוארט אולי באמת גורמת לילדים שלכם לאכול את הירקות שלהם
עם זאת, הם בעצם נראים כמו עוגיות סנדוויץ ', אז למה לא לאכול אותם במקום? ככל שעונת הדלעת מתפוגגת ונפילות חבטות נכנסות לעונה, עוגיות הכריכים האלה הן קצת משניהם. עוגיה דמוית צמרמורת עשויה דלעת מוצבת בין ערימה נדיבה של מילוי גבינת שמנת תבלינים שתעלה חיוכים על הפנים עם ביס אחד (מבולגן).
עוגיות כריך דלעת עם מתכון למילוי גבינת שמנת מתובלת
6 מנות
זמן הכנה: 15 דקות | זמן האפייה: 12 דקות | זמן כולל: 27 דקות
רכיבים:
בשביל העוגיות
- 1/2 כוס סוכר מגורען, ועוד תוספת לציפוי
- 1/4 כוס חמאה
- 2 כפות מחית דלעת
- 2 כפות מולסה
- ביצה 1
- 1 כוס קמח לכל מטרה
- 1 כפית אבקת אפייה
- 1/2 כפית קינמון
- 1/2 כפית ג'ינג'ר
- 1/8 כפית אגוז מוסקט
למלית גבינת השמנת המתובלת
- 4 גרם גבינת שמנת מרוככת
- 2 כפות חמאה ללא מלח מרוככת
- 1/2 כוס אבקת סוכר
- 1/2 כפית וניל
- 1 כפית תבלין דלעת
הוראות הגעה:
- מחממים את התנור ל 375 מעלות צלזיוס.
- בקערה בינונית מערבבים את כל החומרים היבשים ומניחים בצד.
- בעזרת מיקסר כף יד מקרמים יחד את הסוכר והחמאה. מוסיפים לאט את המולסה, הדלעת והביצה, וממשיכים להקציף.
- מוסיפים לאט את החומרים היבשים, וממשיכים להקציף עד לקבלת תערובת אחידה.
- בקערה קטנה ונפרדת מניחים את הסוכר הנוסף.
- בעזרת הידיים יוצרים 12 כדורי בצק עם הבלילה ומרדדים כל אחד לסוכר עד לציפוי מלא.
- מניחים את כדורי הבצק על תבנית מרופדת בנייר אפייה, ואופים 10 עד 12 דקות.
- מוציאים מהתנור, נותנים לעוגיות להתקרר על תבנית האפייה במשך 1 עד 2 דקות, ולאחר מכן מעבירים אותן לתבנית קירור.
- בזמן שהעוגיות מתקררות מכינים את מילוי גבינת השמנת המתובלת על ידי שילוב גבינת השמנת והחמאה בקערה קטנה. מקציפים בעזרת מיקסר כף יד עד לקבלת מרקם חלק. מוסיפים לאט את אבקת הסוכר ומקציפים עד להטמעה. לבסוף מוסיפים את תבלין הוניל והדלעת ומקציפים שוב עד לקבלת תערובת אחידה.
- להרכבה מניחים כף נדיבה מהמלית על הצד השטוח של עוגיה. מניחים מעל עוגיה נוספת ולוחצים בעדינות לתוך המלית.
עוד מתכוני עוגיות
שוקולד אספרסו שוקולד
עוגיות בייקון-שוקולד צ'יפס מסוכרות
עוגיות דלעת ומרקפונה ללא אפייה
