אם אתה על א דלות פחמימות דיאטה והחברים שלך לא, עריכת ארוחת ערב משלך היא אחת הדרכים הטובות ביותר לאכול מה שאתה רוצה מבלי לוותר על טעם, סיפוק או דיאטה דלת פחמימות. מתכוני דל פחמימות מפוארים אלה ישמרו על אורחיכם ניזונים היטב וחסרי חשד.
תפריט מסיבת ארוחת ערב דלת פחמימות
קבבוני עוף סומסום
עושה 30 קבבונים
מרינדה:
15 גרם רוטב טריאקי (עד 2 גרם סוכר למנה)
6 כפות שמן שומשום
1/4 כפית שום טחון
1 לימון, מיץ
1 כף תחליף סוכר
קבבונים:
2 קילו ירכי עוף ללא עצמות, ללא עור, חתוכים לרצועות בעובי 1/2 אינץ '
1 כף שומשום, קלוי
הוראות הגעה:
1. משרים 30 שיפודי במבוק במים למשך שעה. בינתיים, מערבבים את כל מרכיבי המרינדה יחד בקערה גדולה. משרים רצועות עוף במרינדה; מכסים ומצננים לפחות שעה אחת.
2. מחממים תנור ל 375 מעלות צלזיוס. השחילו 1 רצועת עוף על כל שיפוד והניחו על תבנית. אופים בתנור במשך 30 דקות או עד לבישול מלא. מפזרים קבבוני עוף עם שומשום לפני
מָנָה.
למנה: קלוריות 57, שומן רווי 0 גרם, פחמימות 0 גרם, סיבים 0 גרם, פחמימות נטו 0 גרם
עוגות סרטנים עם רוטב טבילה חרדל
מכין 18 מנות
עוגות סרטנים:
1 קילו בשר סרטנים כחול
1 כף פלפל אדום קטן חתוך לקוביות
1 כף פלפל חריף ירוק קטן
1 כף עלי פטרוזיליה טריים קצוצים דק
1 כף מיונז
2 ביצים
1 כף אבקת אפייה
1 כף רוטב ווסטרשייר
1-1/2 כפיות תיבול סרטנים בסגנון מרילנד
2 כפות שמן קנולה
רוטב חרדל:
1/4 כוס מיונז כבד
1/4 כוס חרדל דיז'ון
1/4 כפית מיץ לימון טרי
הוראות הגעה:
1. מערבבים בקערה גדולה את כל מרכיבי עוגת הסרטן למעט השמן.
2. מחממים שמן במחבת גדולה. בעזרת כף, כף סיבובים קטנים של בשר סרטנים לשמן. מבשלים כ -2 דקות לכל צד. לא להעמיס מחבת. מעבירים עוגות סרטנים מבושלות למגבות נייר אל
לנקז.
3. בינתיים, מערבבים את כל החומרים לרוטב החרדל ומגישים עם עוגות סרטן חמות.
למנה: קלוריות 81, שומן רווי 1 גרם, פחמימות 0 גרם, סיבים 0 גרם, פחמימות נטו 0 גרם
בשר חזיר
מכין 12 מנות
רכיבים:
2 כפות תיבול זבל ג'מייקני
1/4 כוס שמן קנולה
4 פאונד חזיר ללא עצמות, עודף שומן גזום
הוראות הגעה:
1. מחממים תנור ל 350 מעלות צלזיוס. מערבבים תבלין זבל ושמן בקערה קטנה. משפשפים את כל חלל החזיר במרינדת אידיוט.
2. מעבירים את החזה לכלי אפייה ואופים 20 דקות. מנמיכים את חום התנור ל 300 מעלות צלזיוס. ואופים עוד שעה.
3. מוציאים את החזיר מהתנור ונותנים לנוח 10 דקות לפני החיתוך. מגישים עם סלסת סקווש (מתכון להלן).
למנה: קלוריות 226, שומן רווי 2 גרם, פחמימות 0 גרם, סיבים 0 גרם, פחמימות נטו 0 גרם
סקווש סלסה
מגיש 24 מנות
רכיבים:
2 כפות שמן קנולה
1 כוס קישואים, חתוכים לקוביות קטנות
1 כוס סקווש צהוב, חתוך לקוביות קטנות
1/2 כוס פלפל צהוב, חתוך לקוביות קטנות
1/4 כוס פלפל אדום, חתוך לקוביות קטנות
1/4 כוס תחליף סוכר
1/8 כפית מלח כשר
1/8 כפית פלפל שחור גרוס
1 כוס מזנון, חתוך לקוביות קטנות
הוראות הגעה:
1. מחממים שמן במחבת גדולה על אש בינונית-גבוהה. מוסיפים את כל החומרים למעט הקנטלופ ומבשלים 2 דקות. מורידים את המחבת מהאש ומסננים.
2. מעבירים את התערובת לצלחת ומניחים במקרר לצינון. כשהוא מתקרר מערבבים פנימה את המנטלופ ומכניסים למקרר למשך שעה אחת לפני ההגשה. מגישים כקישוט עם בשר החזה או כמו
סלסה לצ'יפס דל פחמימות.
למנה: קלוריות 17, שומן רווי 0 גרם, פחמימות 1 גרם, סיבים 0 גרם, פחמימות נטו 1 גרם
גרגרי פירות יער טריים
מכין 8 מנות
רכיבים:
1/2 ליטר פטל טרי, שטוף ומיובש
1/2 ליטר אוכמניות טריות, שטופות ומיובשות
1/2 ליטר תותים טריים, חתוכים לרבעים, נשטפים ומיובשים
1/2 ליטר אוכמניות טריות, שטופות ומיובשות
1/4 כוס פלוס 1 כף תחליף סוכר
1 כוס שמנת חמוצה
1 כף תחליף סוכר חום
מנטה טרייה, לקישוט
הוראות הגעה:
1. מחממים מראש כבש על גבוה. מניחים את כל פירות היער במחבת גדולה. מפזרים 1 כף תחליף סוכר על פירות יער ומעליהם שמנת חמוצה. מפזרים את יתרת הסוכר והסוכר החום.
2. מסדרים את התבנית מתחת לבשר כבש עם דלת התנור פתוחה. מחממים את הגרגרים במשך 2 עד 3 דקות או עד שהסוכר נמס ומזוגג. שמור עין על תערובת פירות יער כי זה יכול בקלות
לשרוף. מעטרים בנענע.
למנה: קלוריות 97, שומן רווי 4 גרם, פחמימות 10 גרם, סיבים 3 גרם, פחמימות נטו 7 גרם
