כל מה שאתה צריך זה סיר ו -15 דקות להכנת חמאה חומה אגוזית להפליא. לאחר מכן האפשרויות הן אינסופיות. מעוגיות עד פירה, הכל טוב יותר עם חמאה שחומה!
מתכון לחמאה חומה
מניב בערך 1 כוס
רכיבים:
- 1 כוס חמאה
הוראות הגעה:
1
קוצצים את החמאה ומניחים בסיר
מנמיכים את האש לבינונית ונותנים לחמאה להמיס.
2
תתחיל להקציף
לאחר שהחמאה נמסה לחלוטין מתחילים להקציף. לאחר 5 דקות (על כיריים חשמליות), זה ייראה כמו בתמונה למטה, עדיין "צהוב" מאוד.
3
חפש קצף
בערך בדקה 7, החמאה תתחיל להקציף. זה נורמלי לחלוטין, המשיכו להקציף!
4
שינוי הצבעים מתחיל
לאחר כ -5 דקות נוספות (בערך דקה 12), הצבע יתחיל להעמיק לצהוב "זהוב" יותר. זה עדיין לא נעשה, אבל זה הסימן שלך לצפות בזהירות. ממשיכים להקציף.
5
חמאה חומה!
עד דקה 15 אמורה להיות לך חמאה חומה. אתה רוצה שהחמאה תיראה כמו בתמונה למטה. ברגע שהוא הופך את הצבע הזה, הסר אותו מהאש מיד אחרת הוא יישרף במהירות ונקודות שחורות יתחילו להתפתח. בשלב זה ניתן להשתמש בחמאה או לאחסן אותה בכלי אטום במקרר לשימוש עתידי.
עוד מתכוני חמאה חומה
חמאה חומה דלעת מקרוני וגבינה
עוגיות שוקולד צ'יפס רולו חמאה חומה
בטטות האסלבק ממולאות במרשמלו עם חמאת סוכר חומה
