אולי תחשבו על סוקוטש כמנה שמוגשת בסתיו, אבל אל תשימו אותו על המבער האחורי כיוון שזה קיץ. בחר את הירקות העונתיים האהובים עליך להוסיף לתערובת לתבשיל הנהדר הזה.
מה יותר טוב מירקות קיץ טריים? מתכון זה של בישול איטי לסוקוטש ירקות קיצי גדוש איתם, ותאהבו את הטעמים הטריים במנה הבריאה הזו המושלמת לבישול או לשמש כתוספת לארוחת הערב.
אתה יכול לבחור את הירקות האהובים עליך להוסיף לתערובת, אך מצרכים של סוקוטש הם תירס ובדרך כלל סוג של דגן או קטניות. הוספתי תירס, קישואים - עוד ירקות סופר קיץ - ובמיה יחד עם תיבול פשוט אך טעים. יש לסיים את הדברים ממש לפני ההגשה עם תערובת של מיץ לימון טרי, רוטב חם ופטרוזיליה. אתה תאהב את כל הטעמים והצבעים!
מתכון סוקוטש ירקות קיצי לסיר בישול איטי
מנה זו היא משב רוח להודות בין השאר לתנור האיטי, וניתן להתאמה בקלות לכלול את ירקות הקיץ האהובים עליכם. שעועית היא בהחלט בחירה טובה, וכך גם פלפלים או אפילו חצילים. הגישו זאת במקום סלט הקיץ או כתוספת למנגל הבא שלכם.
מגיש 4-6
זמן הכנה: 15 דקות | זמן בישול: 4 שעות | זמן כולל: 4 שעות 15 דקות
רכיבים:
- 1 (10 גרם) קופסת עגבניות מתובלות במיץ
- 1/2 כוס מרק ירקות
- 2 כוסות גרעיני תירס
- 2 כוסות קישואים חתוכים לקוביות
- 1 כוס במיה פרוסה
- 1/3 כוס בצל לבן חתוך לקוביות
- 3 שיני שום, קצוצות
- 1/2 כפית מלח
- 1/4 כפית פלפל שחור גרוס
- 1/4 כפית פתיתי פלפל אדום
- 2 כפות מיץ לימון
- 1/2 כפית רוטב חם
- 1/2 כפית פטרוזיליה מיובשת (1 כף טרייה, קצוצה)
הוראות הגעה:
- כוונו את התנור האיטי לחום נמוך. מוסיפים את העגבניות, המיץ שלהן ומרק הירקות.
- מוסיפים מעל הנוזל את התירס, הקישוא, הבמיה, הבצל והשום. מפזרים על מלח, פלפל שחור ופתיתי פלפל אדום. מערבבים לאיחוד.
- מכסים במכסה, ומבשלים כ -4 שעות על אש נמוכה.
- לפני הגשת הסוקוטש, טורפים יחד את מיץ הלימון והרוטב החם. מוסיפים פנימה את הפטרוזיליה, ומערבבים לאיחוד.
- כאשר הסוקוטש סיים את הבישול, מזלפים עליו את תערובת מיץ הלימון, מערבבים ומגישים בקערות אישיות.
מתכונים נוספים של סיר איטי
עוף תאילנדי בוטן עם אורז לבן
פודינג לחם שוקולד לבן ואוכמניות
טאקו בקר מבושל
