העוגות המלוחות הצבעוניות האלה מהירות לתיקון וניתן להכין אותן מראש ולחמם אותן בתנור.
עוגות בטטה של ברוקולי
מגיש 4-5
סיפור קשור. תפריט חג הפסחא הטבעוני
רכיבים:
- 1 קילו פרחי ברוקולי, קצוצים לקוביות קטנות
- 2 קילו בטטה, קלופים וחתוכים לקוביות
- 1 בצל, קצוץ דק
- 3 כוסות מים
- 1 כף טימין טרי
- מלח ופלפל שחור גרוס טרי לפי הטעם
- 3 כפות שמן זית
הוראות הגעה:
- בסיר גדול משלבים ברוקולי, בטטה, בצל ומים.
- מביאים לרתיחה, ואז מנמיכים את האש לבינונית ומבשלים מכוסה במשך 20 דקות.
- מסננים את הירקות ובעזרת מועך תפוחי אדמה מועכים את החומרים יחד.
- מוסיפים טימין ומתבלים במלח ופלפל. שוב מועכים.
- מחממים שמן במחבת גדולה על אש בינונית.
- מחלקים את תערובת הברוקולי ל -10 קציצות.
- בכמויות, הוספת שמן נוסף במידת הצורך, מבשלים את הקציצות במשך 5 עד 6 דקות מכל צד.
- מגישים חם עם חמאה טבעונית ושמנת חמוצה.
הערת קוק: אתה יכול להכין את העוגות האלה עד יומיים קדימה, לתת להן להתקרר לגמרי ולשמור אותן בקירור עד שאתה מוכן להגיש אותן. מחממים את התנור ל 400 מעלות צלזיוס ומניחים עוגות על תבנית. אופים במשך 15 דקות או עד שהן מחוממות ופריך מבחוץ.
עוד מתכוני תפוחי אדמה טבעוניים
קארי תפוחי אדמה טבעוני
טבעוני בטטה טבעוניים
לביבות בטטה עם קצפת קינמון
