אפיית קינואה קלה מדרום מערב - SheKnows

זו קדרה טעימה אחת! קינואה מבושלת מעורבת ברוטב אנצ'ילדה, תערובת של ירקות ושעועית שחורה. בתוספת גבינה מקסיקנית ואפויה, המתכון הזה הוא לא רק פשוט, הוא ארוחה משפחתית סופר בריאה.

סיפור קשור. החציל המילאנזי של ג'יימי אוליבר הוא אלטרנטיבה פריך וגבינה לחיתולי חציל

שום דבר לא משתווה לאוכל מקסיקני טוב. ברוב הפעמים אפשר להעמיס עליו גבינה, רטבים כבדים ובמקרים מסוימים אפילו לטגן בשמן עמוק. כאן אנו חולקים תפיסה בריאה יותר של אוכל מקסיקני באמצעות קינואה, ירקות ורוטב אנצ'ילדה ליצירת קדרה. הקינואה אינה רק נטולת גלוטן, היא מלאה בחלבון שהיא אופציה מצוינת לצמחונים.

מתכון קל לאפיית קינואה דרום -מערבית

מגיש 8

רכיבים:

• ספריי בישול
• 2 כוסות קינואה מבושלת
• 1 בצל מתוק, קצוץ
• 1 פלפל חריף ירוק, קצוץ
• 1 קופסה שעועית שחורה, סחוט ושטוף
• 1 כוס תירס קפוא או משומר
• 1 רוטב אנצ'ילדה קטן יכול
• 1 כוס גבינה מגורדת בסגנון מקסיקני
• 1/2 כוס בצל ירוק, פרוס דק
• שמנת חמוצה לקישוט (לא חובה)

הוראות הגעה:

1. מחממים תנור ל 350 מעלות צלזיוס. מרססים קלות תבנית עם קדרה עם תרסיס לבישול ללא הדבקה ומניחים בצד.
2. מרססים תבנית גדולה עם תרסיס לבישול ללא סטיק ומוסיפים את הבצל המתוק והפלפלים. מבשלים על אש בינונית במשך 5 דקות לריכוך.
click fraud protection
3. בקערה גדולה מוסיפים את הקינואה המבושלת, הירקות המבושלים, שעועית שחורה, תירס ורוטב אנצ'ילדה. מערבבים היטב ויוצקים לתבנית התבשיל. מעליו גבינה מגורדת ואופים במשך 25-30 דקות או עד שהגבינה נמסה וזהובה.
4. מוציאים מהתנור ומניחים לצינון מספר דקות. מקשטים עם בצל ירוק פרוס ושמנת חמוצה. מגישים מיד.

עוד מתכוני קינואה

איך לבשל קינואה
סלט קינואה בזיליקום תות
סלט קינואה עשב עם צנוברים קלויים ולימון