בין אם אתם מטפלים באמא ובין אם אתם מארחים מפגש מוקדם עם חברים, המנה האפויה הזו קלה להכנה, אלגנטית ומהנה לכל התכנסות מיוחדת.
סיפור קשור. ג'יימי אוליבר מפרסם את יום שישי השחור בראנץ ' מתכון שחיפשת
יש הרבה מה לחגוג באביב! בין אם יש לכם אורחים או מכינים מנה מיוחדת לאמא, המתכון הזה לאפיית בריוש חזיר, גבינה ואספרגוס מענג. בריוש עשיר ומתוק הוא לחם אלגנטי המשתלב יפה עם שאר המרכיבים ואופה מבעבע וזהוב. משהו שכדאי לזכור: אתה יכול להכין את המנה הזו יום או יותר מראש (עד שלב 8 להלן), ואז פשוט לאפות אותה ביום האירוע שלך. מנה זו יכולה להפוך יום מיוחד אפילו יותר טוב!
מתכון לאפיית בריוש חזיר, גבינה ואספרגוס
מתכון מותאם מ רייצ'ל ריי
מגיש 4-6
רכיבים:
- 3/4 קילו אספרגוס טרי, קצוות קצוצים
- 1/2 כפית שמן זית
- 1/4 כפית מלח
- 1/4 כפית פלפל שחור גרוס, בתוספת תיבול
- תרסיס לבישול נון -סטיק
- 1/2 קילו לחם בריוש, חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ '
- 1/8 קילו בשר חזיר מבושל, חתוך לקוביות קטנות או לחתיכות
- 1 כוס גבינה שוויצרית מגוררת, מחולקת
- 4 ביצים
- 1-2/3 כוסות חלב
הוראות הגעה:
- מחממים את התנור ל 385 מעלות צלזיוס. מניחים את האספרגוס הגזום על תבנית אפייה ומזלפים שמן זית. מתבלים אותם במלח ופלפל.
- מבשלים את האספרגוס, הופכים פעם או פעמיים, במשך כ -10 דקות, או עד שהם רק מתחילים להתכהות מהצלייה.
- הוציאו אותם מהתנור, הניחו להם להתקרר במגע, ואז חתכו אותם לחתיכות בגודל 1-1/2 אינץ 'והניחו בצד.
- מרססים קלות תבנית אפייה בגודל בינוני עם תרסיס הבישול ללא הדבקה.
- מוסיפים את קוביות לחם הבריוש לתבנית האפייה יחד עם נתחי האספרגוס, החזיר וחצי הגבינה, ומערבבים לערבב.
- בקערה נפרדת טורפים את הביצים עם החלב. מתבלים בקצת יותר פלפל שחור גרוס.
- יוצקים את תערובת הביצים על תערובת הלחם, ואז מפזרים את הגבינה הנותרת.
- מכסים את תבנית האפייה ומקררים כ- 45-60 דקות, כך שהלחם סופג את הנוזל.
- מחממים את התנור ל 350 מעלות צלזיוס. כשהתנור מוכן אופים את התערובת כ-40-50 דקות, ללא כיסוי, או עד שהתערובת מזהיבה קלות והגבינה מבעבעת.
- מניחים להתקרר במשך 10 דקות בערך לפני ההגשה.
אופים את המנה הזו לבראנץ 'מקסים!
עוד רעיונות למתכוני בראנץ '
מתאבני ברוסקטה פירות טריים
3 מתכוני כריך בראנץ 'מושלמים
בראנץ 'מתכוני פריטטה
