האם אתם מחפשים אפשרות ארוחה נטולת בשר, מילוי ובריא? אוכל אחד שאולי נמנעת ממנו הוא עדשים. אנשים רבים חושבים שקשה לבשל עדשים, אבל הם לא! ברגע שאתה יודע על מגוון הדרכים שבהן אתה יכול לשלב עדשים בזמן הארוחה, אתה תהיה מכור!
עדשים משמשות בתרבויות רבות ושונות ועמוסות ברצינות בסיבים וחלבון. הם דלים בשומן והם מזון ללא כולסטרול!
תפריט מזון מהיר
מכיוון שהם כל כך קלים להכנה ולערבוב עם מאכלים אחרים, עדשים גם הופכות את יום שני ללא בשר ליום המושלם בשבוע כדי להכין ארוחת ערב קלה ובריאה! קטניות אחרות ושעועית מיובשת צריכות זמן להשרות לפני שהן מתבשלות, ולעתים קרובות אנשים חושבים שהעדשים דורשות את אותה עבודת הכנה, אך אין להן צורך בכך. הם מתבשלים תוך 10-15 דקות ובעצם ההכנה היחידה שנדרשת היא למיין אותם קודם כל, לבחור כל חלוקי נחל זעירים או עדשים לא שמישות ואז לתת להם שטיפה טובה במסננת.
מסביב לעולם עם עדשים
נראה שכל העולם יודע על הטוב שיש בכל העדשים הקטנות האלה. יש כל כך הרבה מנות בהשראה בינלאומית שאתה יכול להגיש עם עדשים.
- השתמש בעדשים במרקים, תבשילים, סלטים ואפילו כתחליף לבשר. נסה את המתכון הזה של כיכר עדשים ואורז ללא בשר. אתה תשכח על מה כל המהומה בקציצת בשר רגילה!
- אולי אתה מרגיש כמו איטלקי קטן ביום שני. מקציפים מעט פסטה עם רוטב בולונז עדשים לגרסה טעימה ללא בשר.
- עשבי התיבול והתבלינים המסורתיים הכלולים במתכון זה הופכים את מרק העדשים ההודי לארוחה טעימה. מגישים עם צד של לחם נאן חם.
- חומוס מסורתי הוא תמיד פינוק, אבל נסו את הגרסה הזו של חומוס עדשים. הוא מכין חטיף או מתאבן נהדר המוגש עם גזר או פצפוצי פיתה.
מנה זו משלבת שני מרכיבים פופולריים מאוד במזרח התיכון - אורז ועדשים. סלט זה יכול להיות מוגש חם או קר כמנה עיקרית או כתוספת. בדרך כלל הוא מוקפץ עם הרבה בצל ומוגש עם רוטב שמן זית בהיר. ניתן להשתמש בעדשים אדומות או בעדשים ירוקות יחד עם אורז דגנים והכנת סלט טעים ובריא בחלבון.
מוג'אדרה
6 מנות
רכיבים:
- 4 בצלים צהובים בינוניים, קלופים וחתוכים לקוביות
- 1/4 כוס שמן זית כתית מעולה
- 2 כוסות עדשים אדומות
- 2 כוסות אורז ארוך
- 2 כפיות מלח
הוראות הגעה:
- מטגנים כ -3/4 מהבצל ב -2 כפות שמן זית עד להזהבה.
- מבשלים עדשים בסיר מכוסה במים ומוודאים שהמים מכסים את העדשים. מבשלים עד שהעדשים רכות, בערך 10 עד 15 דקות.
- כשהעדשים מבושלות, מוסיפים בצל ואורז מבושלים (מוסיפים עוד מים במידת הצורך לבישול אורז); מתבלים במלח. מבשלים אורז ועדשים עד שאורז אוורירי ומים מתאדים.
- בינתיים, מטגנים את הבצל הנותר ב -2 כפות שמן הזית הנותרות עד להזהבה ופריך. מגישים בצל פריך מעל העדשים והאורז.
עוד סיבה לאהוב את העדשים?
מזונות עשירים בסיבים כמו עדשים מסייעים בירידה במשקל ושמירה על משקל תקין. כוס עדשים מבושלות מכילה כ -16 גרם סיבים. האנשים ב יום שני ללא בשר נשאלות שאלות רבות כמו זו לגבי תזונה נטולת בשר:
ש. האם עלי להימנע מפעילות גופנית אם אני לא אוכל בשר?
א. שם‘אין צורך להימנע מפעילות גופנית עם יום שני ללא בשר. תזונה בריאה ללא בשר תספק מספיק אנרגיה, חלבון וחומרים מזינים אחרים כדי להזין את כל הפעילויות הרגילות שלך כולל האימונים שלך.
חיסול בשר מהתזונה אפילו יום בשבוע יכול לסייע בשמירה על המשקל שלך, להילחם במחלות, להפחית זיהום ואף לסייע לך להימנע מהסיכון למחלות הנישאות על ידי מזון. שלבו עדשים בארוחות שלכם כמרכיב קל, בריא ורב -תכליתי.
געגועים לעדשים? נסה את המתכונים האלה
סלט עדשים-קינואה עם ג'ינג'ר טרי
קארי עדשים
המבורגר ירקות עדשים
מטבל עדשים אדומות ושום קלוי
עוד על יום שני ללא בשר
הוסיפו קצת פיצה לתפוחי האדמה שלכם
יום שני ללא בשר: מה החדשות?
תחושות סלט
אל תטריד טופו
