ילדים (ומבוגרים) יוכשרו על ידי חבילות טובות כף יד אלה. עם זאת, אל תדאג: לא לוקח כל היום להכין גרסה זו של האמפנדה הקלאסית. מתכון זה מסתמך על כמה קיצורי דרך טעימים.
זה לא אחד מאותם מתכוני "ללכת הביתה או ללכת הביתה". קל להכין אמפנדות, במיוחד כשאתה משתמש בבצק מוכן. מגישים אותם כחטיף לאחר הלימודים או כארוחת צהריים קלה יחד עם סלט גדול. הם יספקו תיאבון רעב בגלל המרכיבים הדשנים בהם השתמשתי כדי למלא אותם. מגישים אותם עם רוטב הפלפלים האדומים הקלויים בצד בצד לפינוק אמיתי.
עדשים מוכנות (בחרתי אורגנית מקופסת שימורים), פטריות שהוכנו במהירות ובצק פאי מוכן מקלות לאפות את החטיפים המהנים והניידים האלה. אתה תאהב גם את הרוטב הזך. אולי נשאר לך קצת, אבל זה בסדר - זה מושלם לטבול ירקות פרוסים או אולי אפילו הגשה מטפטפת על ביצים מקושקשות.
אמפנדות עדשים ופטריות עם מתכון לרוטב פלפל אדום קלוי
הנוחות היא המלך, אך אינך צריך להקריב את הטעם או את איכות החטיפים שאתה מגיש. ניתן להתאים מתכון זה כך שיכלול את הירקות והתבלינים שאתה הכי אוהב.
מניב 8
זמן הכנה: 10 דקות | זמן בישול: 15 דקות | זמן כולל: 25 דקות
רכיבים:
בשביל הרוטב
- 4 גרם פלפלים אדומים קלויים בשמן, מסוננים
- 4 גרם גבינת שמנת, מרוככת
- 1/4 כוס יוגורט יווני רגיל
- 1 כף חלב
- 1/4 כפית מלח
- 1/4 כפית פלפל שחור גרוס
- 3 כפות עלי כוסברה טריים
בשביל האמפנדות
- 2 סיבובי קרום עוגה מוכנים (חבילה אחת), מופשרים
- 2 כפות שמן זית
- 1 (15 גרם) קופסאות עדשים אורגניות, מסוננות ושוטפות
- 4 גרם פטריות, חתוכות לקוביות
- 1/4 כוס בצל לבן, חתוך לקוביות
- 1 שיני שום, קצוצות
- 1/2 כפית מלח
- 1/4 כפית פלפל שחור גרוס
- 1/4 כפית כמון מיובש
- 1/4 כפית כוסברה מיובשת
- 2 כפות עלי כוסברה טריים
- 1 חלבון ביצה
הוראות הגעה:
בשביל הרוטב
- מוסיפים את כל החומרים למעבד מזון, ומערבבים לתערובת אחידה.
- מקררים עד שמוכן להגשה.
בשביל האמפנדות
- מחממים את התנור ל 375 מעלות צלזיוס. מרפדים 2 ניירות אפייה בנייר אפייה, ומניחים בצד.
- למחבת על אש בינונית מוסיפים את שמן הזית. כשהשמן חם מוסיפים את הבצל ומבשלים כ -3 דקות או עד שהוא מתחיל להתרכך.
- מוסיפים את הפטריות למחבת, ומבשלים כמה דקות או עד שהם מתחילים לשחרר את המיצים שלהם. מוסיפים למחבת את העדשים יחד עם המלח, הפלפל השחור, הכמון והכוסברה. מערבבים, ומבשלים עוד כמה דקות.
- מסירים מהאש ומוסיפים את הכוסברה הטרייה.
- מגלגלים את קרום העוגה על משטח עבודה שטוח. חותכים כל סיבוב לרבעים. אתה צריך שיהיו 8 חתיכות בצק בצורת משולשים.
- כף כ -2 כפות גדולות מתערובת העדשים והפטריות למרכז המשולש, הקפד לא להתקרב יותר מדי לקצוות.
- טובלים את האצבעות לתוך קערה קטנה של מים, ומרטיבים את שולי הבצק. מקפלים אותו על התערובת ליצירת משולש קטן יותר, ומשתמשים באצבעותיכם כדי לקמץ את הקצוות סגורים.
- מניחים את האמפנדות על תבניות האפייה. מברישים קלות את החלבון על החלק העליון והקצוות של האמפנדות. השתמש בסכין חדה כדי לחתוך 2 חריצים קטנים בחלק העליון, באורך של כ 1/2 סנטימטר.
- אופים במשך 12 עד 15 דקות או עד שהבצק מזהיב.
- הניחו לאמפנדות להתקרר לפני ההגשה עם רוטב הפלפל האדום הקלוי.
עבור טונות של מתכונים נהדרים, כמו שלנו אני עמוד בפייסבוק.
עוד מתכוני חטיפים
Patatas bravas עם רוטב עגבניות חריף ומעושן
צרורות חומוס, גזר ואגוז עם רוטב מנטה יוגורט
שעועית שחורה אפויה וטאקיטו צ'ילי ירוק
