פלא בסיר אחד: מקרוני אנצ'ילדה רוטבים וקציצות-SheKnows

קציצות הודו טחונות סופגות את הרוטב בארוחת המקרוני המחבת הזו. קל לשוטף ויש לו טעם מקסיקני נפלא ומתובל קלות. אני אוהב להשתמש בהודו טחון להכנת הקציצות מכיוון שלא צריך לנקז אותן משומן לאחר הבישול, והן קצת יותר קלות מבשר בקר טחון.

סיפור קשור. הריף של מרתה סטיוארט על רייס קריספיס מטפל הוא שדרוג כולל של הקלאסיקה

יותר:קציצות עוף משומשום

ואז יש את התוספות שטעמן כל כך טוב עם אוכל מקסיקני, גבינה, עגבניות, בצל וכוסברה.

גבינה מותכת ורוטב אנצ'ילדה הוא השילוב המושלם שעוד יותר טוב עם קציצות ומאק.

יותר:קציצות בשר אפויות שום מתובלות

מגישים כשהוא חם ממש מהכיריים, מוסיפים את התוספות ונהנים מכל ביס.

יותר: קציצות סטייק של סליסברי

מגיש 3 מתכון מקרוני וקציצות של אנצ'ילדה בסיר אחד

זמן הכנה: 15 דקות | זמן בישול: 30 דקות | זמן כולל: 45 דקות

רכיבים:

• 1 קילו הודו טחון
• 1/2 כפית אבקת שום
• 1/2 כפית אבקת בצל
• 1/2 כפית אבקת צ'ילי
• 3 מקפים כמון טחון
• 1/2 כפית עלי אורגנו מיובשים
• 1/4 כוס פירורי לחם לא מתובלים
• 1/4 כפית פלפל שחור גרוס
• 4 מקפים מלח
click fraud protection
• 1 כף שמן זית (הכמות עשויה להשתנות בהתאם לגודל המחבת)
• 1 פחית (19 גרם) רוטב אנצ'ילדה אדומה
• 2 כוסות מקרוני מרפק מבושל (אל דנטה)
• 2 כוסות גבינת צ'דר מגורדת
• 3/4 כוס עגבניות קצוצות
• 1/2 כוס בצל ירוק קצוץ
• 1/2 כוס כוסברה קצוצה

הוראות הגעה:

1. בקערה גדולה מוסיפים את הודו הטחון, אבקת שום, אבקת בצל, אבקת צ'ילי, כמון טחון, אורגנו, פירורי לחם, פלפל ומלח. מערבבים יחד.
2. מגלגלים את הבשר לקציצות שהן קצת יותר קטנות מכדור גולף (אמור להכניס בערך 15).
3. מחממים מחבת גדולה על אש בינונית ומוסיפים את שמן הזית.
4. מעבירים את כדורי הבשר לתבנית. משחימים את כל צדדי הקציצות ומבשלים עד שהקציצות מבושלות היטב.
5. למחבת מוסיפים את רוטב האנצ'ילדה והמקרוני. מערבבים עד שכדורי הבשר והמקרוני מצופים ברוטב.
6. מנמיכים את האש לנמוך, ומניחים להתבשל עד שהרוטב חם והצטמצם לעובי הרצוי.
7. מגישים כשהוא חם. מלמעלה גבינה, עגבניות, בצל ירוק וכוסברה.