מולים הם בדרך כלל מנה המצויים רק במסעדות. אבל אם אתה רוצה ארוחת פירות ים מהירה, כל מה שאתה צריך זה 20 דקות וקצת פסטו להכין ארוחה שאפשר למצוא בקלות בכל מוסד של חמישה כוכבים.
מולים הם תמיד בחירה טעימה כאשר אתה במצב רוח של רכיכות. אבל אם אתה כמוני, התרחקת מהם כי נראה שאי אפשר לנקות אותם. ובכן, אני כאן כדי להגיד לך שטעיתי. בעצם לא קשה לנקות אותם כלל. ובהתחשב בכך שלוקח להם כחמש דקות לבשל, אני לא מאמין שלקח לי כל כך הרבה זמן להכין אותם לארוחת ערב.
הייתי המום כמה קל היה לקחת את המולים מהחנות לשולחן ארוחת הערב. כלומר, כל שנדרש היה מעט קרצוף כדי לקבל את הקליפה וחריף, ואז שמתי אותם ביין רותח וחמש דקות לאחר מכן, וואלה - הוגשה ארוחת ערב. אני לא צוחק, זה ברצינות כל כך קל. אז אם אתם אוהבים מולים כמוני, אל תחכו להזמין אותם במסעדה, הכינו אותם במטבח שלכם.
פסטו מולים
רכיבים
- 1 שקית ארוגולה (6 גרם)
- 1/3 כוס גבינת אסיאגו
- 1/4 כוס שמן זית שום
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 1 כוס יין לבן
- 2 קילו מולים, מקרצפים
הוראות הגעה
- מניחים במעבד מזון את הארוגולה וגבינת האסיאגו ומפעילים עד לקבלת תערובת אחידה. כשהמעבד פועל, יוצקים לאט את השמן לאורך חליל המעבד ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה. מערבבים פנימה מלח ופלפל. מעבירים את הפסטו לקערה ומניחים בצד.
- מרתיחים יין בסיר גדול. מוסיפים את המולים ומבשלים, מכוסה כחמש דקות, או עד שהם פתוחים. בעזרת כף מחוררת מעבירים מולים לארבע קערות.
- מערבבים 1/2 כוס פסטו לנוזל הבישול, מצקים מעל המולים ומגישים.
מתכוני צדפות אחרים של היא יודעת
מולים דלוקס
מולים עם תבשיל שעועית לבנה
מולים מאודים ברוטב מרינרה קארי
