כדורי בשר עוף באפלו - SheKnows

אם אתה מכור לרוטב באפלו, קציצות העוף האלה הן בשבילך!

דברים חמים!

אם אתה מכור לרוטב באפלו, קציצות העוף האלה הן בשבילך!

סיפור קשור. רייצ'ל ריי רק שיתפה מרינדת עוף בלסמי קלה שמחליפה לגמרי את רוטב המנגל שלנו

בין אם אתם מגישים את קציצות העוף החריפות לחבר'ה ביום המשחק או במסיבת קוקטיילים מפנקת, הן לא יחזיקו מעמד זמן רב.

מתכון קציצות עוף באפלו

מניב 50 כדורי בשר

רכיבים:

לקציצות:

• 2 קילו עוף טחון
• 2 בצלים ירוקים, קצוצים
• 2 גבעולי סלרי, קצוצים דק
• 1 שן שום, טחון
• 1/2 כוס רוטב רוט הוט של פרנק
• 1/2 כוס גבינה כחולה מפוררת
• 3 כפיות תערובת רוטב חווה יבשה
• 1/2 כפית מלח
• 1/2 כפית פלפל קאיין
• ביצה 1
• 1 כוס פירורי לחם
• שמן צמחי, לטיגון

בשביל הרוטב:

• 1 כוס רוטב רד הוט של פרנק
• 1 כף חמאה
• 2 כפות שמן צמחי
• 3 כפיות סוכר חום
• 1-1/2 כפיות חומץ יין אדום
• 1/4 כפית פלפל קאיין

הוראות הגעה:

1. מרפדים תבנית אפייה גדולה עם נייר אפייה.
2. מערבבים בקערה גדולה את העוף הטחון, הבצל הירוק, הסלרי, השום, הרוטב החם, הגבינה הכחולה, תערובת רוטב החווה, מלח, פלפל קאיין וביצה. מוסיפים את פירורי הלחם, 1/4 כוס בכל פעם, עד שהתערובת מחזיקה היטב.
3. יוצרים כדורי סנטימטר של תערובת עוף ומניחים על תבנית אפייה. מכניסים למקרר למשך 30 דקות.
click fraud protection
4. בזמן שהקציצות מתקררות, מערבבים יחד את כל חומרי הרוטב בסיר קטן על אש קטנה. מערבבים מדי פעם עד להסמכה. מניחים לרוטב להתבשל כ -5 דקות, ואז מסירים מהאש. הרוטב יסמיך מעט כפי שהוא.
5. מוציאים את הקציצות מהמקרר. מחממים מחבת נון -סטיק גדולה על אש בינונית. מוסיפים בערך 1/2 אינץ 'של שמן. לאחר שהן חמות, מוסיפים שכבה אחת של קציצות ומבשלים כ -4 דקות, ואז הופכים ומבשלים במשך 4 דקות נוספות, או עד להשחמה ובישול. מסננים על מגבות נייר וחוזרים על הפעולה עם שאר הקציצות.
6. מעבירים את הרוטב לקערה גדולה. מוסיפים את כדורי הבשר בכמויות וזורקים לציפוי ברוטב. מגישים חם.

טעם יומיומי יותר

מחליקי עוף ברביקיו קלים
תמרים עטופים בבייקון וממולאים בגבינה
טריזים תפוחי אדמה אפויים עם רוטב איטלקי