פריטטה עגבניות קלויות - SheKnows

עגבניות קלויות, שום וטעמים עזים אחרים הופכים את הפריטטה הזו לכוכב ממרח הבראנץ 'שלכם.

מנת בראנץ 'מלוחה

עגבניות קלויות, שום וטעמים עזים אחרים הופכים את הפריטטה הזו לכוכב ממרח הבראנץ 'שלכם.

סיפור קשור. פשטידת ריבס תפוחים היא טוויסט מודרני במתכון קלאסי

הכינו את העגבניות והשום הקלויים מבעוד מועד להכנה קלה בבוקר הבראנץ 'שלכם.

מתכון לפריטטה עגבניות קלויות

מגיש 4-6

רכיבים:

• 1 ליטר עגבניות שרי
• 2 כפיות טימין טרי קצוץ
• 1 ראש שום
• אספרגוס צרור קטן, חתוך לחתיכות בגודל 1 אינץ '
• 6 ביצים גדולות
• חופן קטן, חתוך דק (ניתן להחליף תרד או ארוגולה)
• 2 פלפלים צ'יפוטל ברוטב אדובו, טחון
• פטה מפוררת
• מלח ים
• פלפל שחור טחון טרי
• שמן זית כתית

הוראות הגעה:

1. מחממים תנור ל 300 מעלות צלזיוס.
2. פורסים את העגבניות לחצי. מניחים על תבנית אפייה מסגרת. מזלפים שמן זית ומפזרים תימין, מלח ופלפל. צולים כשעה, 15 דקות.
3. במקביל, חותכים את החלק העליון של ראש השום. מניחים את החלק התחתון שנותר על דף נייר כסף, מזלפים שמן זית ומתבלים במלח ופלפל. עוטפים היטב בנייר כסף. מכניסים לתנור וצולים עם העגבניות עד שהן רכות.
4. לאחר שהעגבניות והשום צלויים, מחממים 1 כף שמן זית במחבת 9-1/2 אינץ 'על אש בינונית. כשהוא חם מוסיפים את האספרגוס, מתבלים במלח ופלפל ומטגנים עד שהם רכים, כ- 3-4 דקות.
   click fraud protection
5. מחממים את הפלטה.
6. טורפים את הביצים בקערה גדולה. מוסיפים את העגבניות, 4-5 שיני שום קלויות, אספרגוס, חומץ, פלפל צ'יפוטלה ופטה. מתבלים במלח ופלפל.
7. מוסיפים למחבת עוד 1 כף שמן זית. כשהמחבת חמה מאוד מוסיפים את תערובת הביצים והירקות. לאחר 30 שניות, הנמיכו את החום לרמה בינונית-נמוכה. מבשלים עד כמעט התייצבות, כ-6-7 דקות, ואז מניחים מתחת לקצף עד להזהבה, כ- 3-4 דקות.

טעם יומיומי יותר

פולנטה גבינת עזים שמנת עם פסטו עשבי תיבול
לחמניות דביקות פקאן קינמון
אפוגטו משוגע