רק בגלל שמזג האוויר מתחמם, זה לא אומר שאתה לא יכול ליהנות ממרק. מרק הוא מרכיב עיקרי בחורף, אך לרוב האנשים אין מרק ברגע שמתחיל האביב. מרקים צוננים הם חלופות טעימות למרקים חמים מסורתיים וניתן לאכול אותם לאורך כל הקיץ.
את מתכון מרק האבטיח המצונן הזה סיפק ספא ההר האדום. תיהנו מתכון מרק זה לאורך האביב והקיץ, כאשר האבטיח הוא הטוב ביותר שלו.
מגיש 8
מידע תזונתי (מנה אחת): קלוריות: 103, פחמימות נטו: 17, חלבון: 1 גרם, שומן: 4 גרם, שומן רווי: 3 גרם, כולסטרול: 0, נתרן: 7 מ"ג, סיבים: 1, יחס NC-P-F: 62-4-34
רכיבים:
- 6 1/2 כוסות אבטיח ללא גרעינים
- 1 1/4 כוסות מיץ תפוחים לא ממותק
- 1/4 כוס כוסברה טרייה, קצוצה
- 1/4 כוס חלב קוקוס, רזה
- 1/2 כוס סירופ אגבה
- 1 כפית עמילן תירס
- 1 ג'לפנו זרע טרי טחון דק
הוראות הגעה:
- מרתיחים 1 כוס מיץ תפוחים.
- מוסיפים עמילן תירס ל- 1/4 כוס מיץ תפוחים קר עד לקבלת קרם חלק וחלק (ללא גושים).
- טורפים פנימה תערובת עמילן תירס למיץ תפוחים רותח (מיץ תפוחים יהפוך סמיך מאוד).
- צנן עד מתחת ל 40 מעלות.
- אבטיח פורים, יוצקים למסננת והשתמש במרית גומי כדי ללחוץ את העיסה (השליכו זרעים קטנים שיישארו).
- מניחים את כל החומרים בבלנדר ומערבבים היטב.
- מפזרים את הג'לפנו מעל המרק לקישוט
מתכוני קיץ
גספצ'ו צונן
מתכון לסנגריה
קינוחי קיץ
