הגשת מנות גורמה קלאסיות לא אומרת שתבלו שעות במטבח. עם כמה קיצורי דרך פשוטים, תוכלו לקבל על השולחן ארוחות אלגנטיות וראויות וואו עם הרבה פחות מאמץ ממה שאתם יכולים לדמיין. נסה את מתכוני הגורמה המענגים האלה בפעם הבאה שאתה רוצה להרשים את אורחי ארוחת הערב שלך או להאכיל את משפחתך אך אין לך הרבה זמן לבשל.
מתכוני גורמה
קוק - או - וין
מגיש 4 
רכיבים:
6 פרוסות בייקון, חתוכות לחתיכות בגודל ביס
4 חזה עוף, עצם, צלעות מחוברות
1/2 כפית מלח
1/4 כפית פלפל שחור גרוס
1 בצל גדול, קצוץ
1 (8 גרם) חבילת פטריות טריות
1 כוס יין אדום
1/2 כוס מרק עוף
1 כפית טימין מיובש
1 כפית בזיליקום מיובש הוראות הגעה:
1. במחבת גדולה על אש בינונית-גבוהה, מבשלים בייקון עד שהוא פריך. מעבירים בייקון לערימת מגבות נייר לניקוז. שמור שומן מבייקון ושמור על מחבת חמה. 2. מתבלים את העוף במלח ופלפל, ואז משחימים את כל הצדדים בטפטופי בייקון. העבר בעזרת מלקחיים עוף לסיר גדול. מוסיפים למחבת בצל ופטריות ומאדים בטפטופי בייקון עד שהם רכים. 3. יוצקים את תערובת הבצל על העוף בסיר. מערבבים יין, מרק, עשבי תיבול ויוצקים על עוף וירקות. מכסים ומבשלים 4 עד 8 שעות, בהתאם ללוח הזמנים שלכם.
וסרטני השרימפס
6 מנות 
רכיבים:
1/2 כוס (מקלה אחת) חמאה או מרגרינה
4 שיני שום, קצוצות
1/2 כוס יין לבן
2 קילו שרימפס, קלופים, מעוצבים הוראות הגעה:
במחבת גדולה על להבה בינונית ממיסים חמאה ומבשלים שום תוך ערבוב עד ריחני כ -3 דקות. מנמיכים את האש לנמוכה ומוסיפים יין. מבשלים על אש קטנה עד שכמעט רותחים, ואז מוסיפים שרימפס. מבשלים עד שהשרימפס ורודים בהירים, כ -5 דקות. מגישים מעל אורז או פסטה. החלפה: ניתן גם להחליף או להוסיף צדפות למתכון זה.
טיפ לחיסכון בזמן: השרימפס EZ-Peel שנקנו במקפיא של המכולת הופכים את זה למתכון מהיר וקל לאמצע השבוע. להפשיר במשך 30 דקות, ולאחר מכן לקלף שרימפס מתחת למים זורמים קרים. מסננים ומייבשים במגבות נייר.
צלי סיר גרמני
מגיש 8 
רכיבים:
1 (3 עד 4 קילו) צלי בקר
1/3 כוס קטשופ
1/3 כוס חומץ לבן
1/3 כוס רוטב ווסטרשייר
1 כפית שיני טחון
1 כפית קינמון טחון הוראות הגעה:
מניחים צלייה בסיר חרס. מערבבים את שאר המרכיבים ואז יוצקים על הצלייה. מבשלים 4 עד 8 שעות, בהתאם ללוח הזמנים שלכם. מוציאים מהנוזל ומגישים לצד סלט תפוחי אדמה או אטריות ביצים.
בקר סטרנוף
מגיש 4 רכיבים:
1 קילו בקר טחון
1 בצל גדול
1 (8 גרם) חבילת פטריות טריות, פרוסות
1 פחית קרם מרק פטריות
1 קופסת מרק פטריות מוזהבות
1 (8 גרם) מיכל שמנת חמוצה
מלח ופלפל לפי הטעם
1 (16 גרם) חבילת אטריות ביצים מבושלות לפי האריזה הוראות הגעה:
1. במחבת גדולה על אש גבוהה, בקר טחון חום. מסננים שומן ומוסיפים בצל ופטריות. מבשלים תוך ערבוב תדיר עד שהבצל והפטריות רכים. 2. מוסיפים מרק, מלח ופלפל ומבשלים על אש נמוכה במשך מספר דקות, תוך ערבוב מדי פעם. רגע לפני ההגשה מוסיפים שמנת חמוצה ומערבבים היטב. 3. כשהתערובת חמה אך לא רותחת מסירים מהאש. מגישים מעל אטריות.
החלפה: נסה רצועות בקר או עצות בקר לשינוי.
תבשיל קורדון בלו
6 מנות רכיבים:
6 חזה עוף ללא עצמות וללא עור
3 פרוסות מעדניית חזיר
3 פרוסות גבינה שוויצרית
1 כף שמן זית
1 בצל, קצוץ
2 כוסות פטריות כפתורים קטנות
1 פחית קרם מרק פטריות
3 כפות יין שרי או אדום (אפשר להחליף מרק)
1 כוס קוביות מלית בטעם עוף (כמו תערובת מלית של חוות פפרידג ') הוראות הגעה:
1. מחממים תנור ל 350 מעלות צלזיוס. ומצפים תבנית גדולה עם שמן זית או תרסיס בישול. מניחים עוף בתבנית התחתונה. למעלה עם בשר חזיר וגבינה. 2. מחממים שמן במחבת גדולה על אש בינונית-גבוהה ומבשלים בצל תוך ערבוב תדיר במשך 2 דקות. מוסיפים פטריות ומבשלים עד שהם רכים. 3. מוסיפים מרק ושרי ומערבבים היטב. מסירים מהאש ויוצקים על העוף. למעלה עם קוביות לחם. אופים 45 דקות, או עד להבהבה וזהובה. לרעיונות נוספים למתכוני גורמה, בדוק את הקישורים הבאים:
טיפים לארוחות גורמה ללא מהומה
ערוץ אוכל ומתכונים של Sheknows.com
