ארוחת יום ראשון: עוגיות בטטה-רוזמרין בטטה-SheKnows

זה הזמן המושלם בשנה לביסקוויטים מתוקים-רוזמרין! התכונן להגיש אותם כתוספת לארוחת יום ראשון או עם ארוחת חג.

סיפור קשור. הכינו קציצות מחבת עם מרינרה ביתית מהירה לחגיגה איטלקית קלה

למרות שהמתכון הזה לבדו לא יספק לכם ארוחת ערב, ביסקוויטים בטטה-רוזמרין מתוקים מהווים צד נהדר למנה העיקרית שלכם. הטעמים העונתיים שלהם משתלבים גם עם ארוחות חג בתקופה זו של השנה. במידת הצורך, כלול את ילדיך בהכנה: גלגול הבצק וחיתוך הביסקוויטים היא דרך מצוינת לעבוד יחד על המתכון הזה.

עוגיות בטטה-רוזמרין

מניב 10 ביסקוויטים

רכיבים:

• 1 בטטה גדולה, מקולפת, חתוכה לקוביות ומבושלת עד שהיא מתרככת, ואז מועכת
• 1-3/4 כוסות קמח אפייה לכל מטרה, בתוספת
• 1/2 כפית מלח
• 1 כף סוכר חום
• 2-1/2 כפיות אבקת אפייה
• 1/2 כפית סודה לשתיה
• 1-1/2 כפיות רוזמרין מיובש
• 1/3 כוס חלב קר
• 6 כפות חמאה קרה, חתוכה לקוביות, בתוספת 1 כף, מומסת

הוראות הגעה:

1. מחממים את התנור ל 400 מעלות צלזיוס.
2. בקערה גדולה מערבבים יחד את הקמח, המלח, הסוכר, אבקת האפייה, הסודה לשתייה והרוזמרין.
3. מוסיפים את החמאה לקוביות לחומרים היבשים, בעזרת בלנדר בצק מערבבים עד לקבלת פירורים. לאורך כל הדרך צריכים להיות נתחי חמאה קטנים.
4. בקערה נפרדת מערבבים יחד את הבטטה הפירה עם החלב לתערובת אחידה.
5. מוסיפים את תערובת הבטטה לתערובת היבשה ולשים בעדינות עד שנוצר בצק.
6. מאבקים משטח עבודה שטוח בקמח ומרדדים את הבצק לעיגול בעובי סנטימטר.
7. השתמש בחותך ביסקוויטים או חותך עוגיות (ברוחב של כשני סנטימטרים) וחתך את הביסקוויטים.
8. מניחים על תבניות מרופדות בנייר אפייה, במרחק של כשני סנטימטר זה מזה. מברישים את החלק העליון בחמאה המומסת במיוחד.
9. אופים במשך חמש דקות, ואז מסובבים את התבניות ומבשלים עוד חמש עד שבע דקות, או עד שהעוגיות מזהיבות.

הביסקוויטים האלה נהדרים לארוחת חג או יום ראשון!

עוד מתכונים לארוחת יום ראשון

רביולי דלעת וונטון קלים
כריכי קרוק מסייה
תפוחי אדמה אפויים בארבע דרכים