האם אתה חובב מתוק וחמוץ בשר חזיר אבל לא רוצה להוציא את הכסף? המתכון הזה של חזיר בקרמל יגרום לכם לחשוב פעמיים לפני שאתם רצים למסעדה הסינית המקומית.
אוכל סיני הוא האהוב על המשפחה שלי בבית. אנחנו אוהבים להזמין את גלילי הביצה, לעטוף את המושו בפנקייקים הטעימים האלה ולאכול אורז מטוגן כפי שהבטן שלנו תתמודד. אבל לקחת יכול להיות יקר, והכנת חלק מהמנות האלה בבית היא למעשה די קלה.
האורז, למשל, הוא רק אורז לבן רגיל עם בצל, אפונה ומעט חומץ אורז. ואת החזיר אפשר להכין על ידי ערבוב של כמה שמנים ורטבים יחד במחבת חמה.
עדיין רוצה כמה מדבקות סירים או אגרולים לחווית האוכל הסינית המלאה? רוב חנויות המכולת נושאות אותן במדור המזון הקפוא.
אז בפעם הבאה שאתה ומשפחתך חושקים באוכל סיני לארוחת ערב, הקציף קצת חזיר קרמל וזרק כמה לחמניות לתנור. תהיה לך ארוחת ערב טעימה במחצית המחיר.
חזיר קרמל
רכיבים
- 1 כוס אורז סושי
- 1 1/2 כוסות מים
- 1/2 כוס אפונה קפואה
- 1 כוס בצל, קצוץ ומחולק
- 4 כפיות חומץ אורז
- 1 כף שמן זית
- 1 1/2 כוסות סינטה חזיר, חתוכות לקוביות בגודל 1/2 אינץ '
- 4 שיני שום, קצוצות
- 1/2 כוס מרק עוף
- 4 כפות סוכר חום כהה
- 1 כף רוטב סויה
- 2 כפיות ג'ינג'ר טחון
הוראות הגעה
- מערבבים מים ואורז בסיר בינוני ומביאים לרתיחה; מכסים, מנמיכים את האש ומבשלים במשך 15 עד 20 דקות; להסיר מהחום; מערבבים פנימה אפונה, 1/2 כוס בצל קצוץ וחומץ אורז ומניחים בצד.
- מחממים שמן במחבת גדולה על אש גבוהה; מוסיפים חזיר ומאדים במשך 5 עד 10 דקות, או עד שהם מבושלים; מוסיפים את שאר הבצל והשום ומבשלים 2 דקות; מערבבים מרק, סוכר, רוטב סויה וג'ינג'ר ומביאים לרתיחה; מנמיכים את האש ומבשלים 5 עד 10 דקות עד שהרוטב מסמיך.
- מחלקים את האורז באופן שווה בין 4 צלחות, ומעליהם כל תערובת חזיר ומגישים מיד.
מתכוני חזיר אחרים מאת היא יודעת
בשר חזיר אסייתי בגריל עם אננס
חזיר בן חמישה תבלינים וירקות מוקפצים
מנה ראשונה של לחמניות ביצים במילוי חזיר
