דג חמוץ מתוק הוא המנה האסיאתית הטעימה שעוד לא ניסיתם-SheKnows

אם ניסית רוטב חמוץ מתוק אסייתי בכל המנות הרגילות, הגיע הזמן לנסות אותו עם דגים וירקות שלמים טריים.

סיפור קשור. ביקשנו מקצוען כמה טוויסטים בריאים בקלאסיקה מתכונים אסייתיים & ילד, האם היא סיפקה

רוטב חמוץ מתוק עם ירקות המכסים דג שלם אולי לא המנה הממוצעת שלכם, אבל כל חובב אוכל אסייתי יגיד לכם לתפוס את המזלג הזה ולהתעמק. כפי ששמו של הרוטב מבטיח, הוא מתוק וחמוץ, אז צפו לתערובת של שני הטעמים האלה. הדרך הטובה ביותר ליהנות ממנה זו היא עם אורז לבן מאודה, מכיוון שהיא מעכבת מעט את הטעמים המנוגדים (וגם כי כך אוכלים אותה באסיה).

זהו מתכון פשוט מאוד להכנה, וכל אחד יכול לעשות זאת. אתה לא צריך ווק או כלים מיוחדים אחרים. פשוט משחימים את הדג בסיר גדול, ושמים את כל שאר המרכיבים במחבת אחרת להכנת הרוטב. יוצקים את הרוטב על הדג, ואז הארוחה מוכנה. קל, לא?

מתכון דגים חמוצים מתוקים אסייתיים

מגיש 2-3

זמן הכנה: 15 דקות | זמן בישול: 25 דקות | זמן כולל: 40 דקות

רכיבים:

• 1 ק"ג דג לבן שלם (דג ים זוחל, ברנזינו, דג ים, סנאפר אדום, הליבוט), בקנה מידה ונטול
• 1/2 כוס קמח
• מלח ופלפל
• שמן זית
• 1 שיני שום, קצוצות
click fraud protection
• 1 בצל לבן בינוני, פרוס
• 1/8 כוס ג'ינג'ר מגולען
• 2 גזרים בינוניים, חתוכים
• 1-1/2 כוסות מים
• 1/2 כוס חומץ
• 1/2 כוס סוכר חום
• 1-1/2 כפות רסק עגבניות
• 1-1/2 כפות עמילן תירס
• בצל אביב, קצוץ גס
• אורז לבן מאודה (להגשה)

הוראות הגעה:

1. מצפים את הדג היטב עם הקמח, ומנערים את העודפים. מפזרים מלח ופלפל משני הצדדים.
2. בסיר גדול עם שמן זית על אש בינונית מבשלים את הדג משני הצדדים.
3. בזמן ההמתנה שהדג יתבשל, מכינים את הרוטב בסיר אחר עם מעט שמן זית על אש בינונית-נמוכה. מטגנים את השום כדקה, ואז מוסיפים את הבצל, הגזר והג'ינג'ר. מבשלים כ -5 דקות. מוסיפים את המים, החומץ, הסוכר ורסק העגבניות ומערבבים היטב.
4. בקערה קטנה מערבבים במהירות את עמילן התירס עם כ -2 עד 3 כפות מהרוטב שאתם מבשלים, ומקציפים קלות בעזרת מזלג עד להיפטר מהגושים. יוצקים את תערובת העמילן לתירס לתוך הירקות והרוטב. מבשלים עד שהוא מסמיך, מכסים ומניחים בצד.
5. כשהדג מבושל, מסננים אותו מעודפי השמן, ומניחים אותו על צלחת הגשה. יוצקים את הרוטב החמוץ-מתוק עם הירקות מעל. מקשטים עם בצל האביב.
6. מגישים עם אורז לבן מאודה.

עוד מתכוני דגים שלמים באסיה

סריאדו דג פיליפיני
ארוחה אסייתית: דג שלם מטוגן, תרד מי אדובו ואורז מאודה
דג פלפל זנגביל עם אורז קוקוס