אתה רוכש שפע של פירות וירקות בטיול המכולת השבועי שלך - רק כדי שיותר ממחצית מהם יתחילו להירקב לפני שיהיה לך סיכוי לבשל או לצרוך אותם. חסכו את האוכל ואת כספכם בעזרת הטיפים הבאים.
אתם מנסים לאכול בריא יותר ורוכשים יותר פירות וירקות שיכללו בתזונה שלכם, אבל אתם מוצאים שהתוצרת נרקבת לפני שאתם מתחילים לאכול הכל. אל תוותר עדיין. החדשות הטובות הן שאתה יכול לנקוט כמה צעדים שיעזרו לך לגרום לפירות וירקות טריים להחזיק מעמד זמן רב יותר. זה ייקח עוד זמן ומאמץ, אבל זה יהיה שווה את זה בגלל התזונה הבריאה יותר, הפסולת המופחתת והקלות על הכיס שלך. מוכן שהמצרכים ייכנסו לבטן שלך במקום ישר לפח הקומפוסט? ארבע האסטרטגיות הללו יסייעו לך להתקדם.
אחסן פירות וירקות בנפרד
ארגן את רכישות התוצרת שלך ושמור אותן במגירות הייעודיות שלך במקרר במקום לזרוק את כולן יחד. תפוחים, למשל, משחררים גז בשם אתילן שגורם לירקות להבשיל (ולכן להירקב) מהר יותר. כמו כן, אם אתה מבחין בפרי או ירק מסוים שהתחיל להירקב, זרוק אותו מיד, כדי להימנע מהתפשטות נרקב לתוצרת האחרת.
לשטוף מאוחר יותר
זה יכול לחסוך זמן לראות את הפירות והירקות שלך לפני שאתה מאחסן אותם במקרר, מוכן לשימוש ואוכל מיד, אך זה יכול לגרום להם לפתח עובש מהר יותר. שטפו את התוצרת שלכם רק לפני שאתם אוכלים או מבשלים איתה.
התאם את ההגדרות החדות יותר
רוב הסיכויים שלא נגעת בהגדרות המקרר שלך מאז שרכשת את המקרר או שעברת לדירה שלך. אבל מקררים בימינו מציעים מגוון של פקדים שעוזרים לך להאריך את חיי המזון שלך. הפריסה שלך נועדה להיות מקום אחסון לח יותר לתוצרת הטרייה שלך. הפוך את בקרת הלחות מעט גבוהה יותר לתוצרת כגון ירקות, אך הפוך אותה לבינונית עבור רוב הפירות והירקות האחרים. פרי הדר רק זקוק ללחות נמוכה (או השאירו על השיש - ראו להלן).
דלג על קירור
רבים מאיתנו נוטים לאחסן את כל התוצרת הטרייה שלנו במקרר, אך חלקם, כגון עגבניות, תפוזים וסקווש, יאחסנו טוב יותר בטמפרטורת החדר. הטמפרטורה הקרה של המקרר יכולה למעשה להוביל להירקב מהר יותר.
5 ירקות חורף שכדאי לאכול
5 סלטים חורפיים כדי לפתות את בלוטות הטעם שלכם
5 קאפקייקס עם גורם וואו
